說到補血，相信很多女孩子都非常的感興趣，因爲對於女孩子來說，補血是非常重要的，每個女孩子每個月總有那麼幾天，所以他們會喫很多博學的美食，而且很多中醫也是曾經說過，氣血足的人才是身體健康的表現，如果氣血虛的人身體就會特別的差，而且還會有很多疾病的困擾，那麼我們平時應該喫哪些東西纔能有效的補血呢？

說到補血相信很多人，第一想到的就是紅棗，其實紅棗它的補血功效並沒有想象中的那麼強，只是人們一直這麼說，所以這個說法就一直傳承下來了，在我們的生活當中阿膠的補血功效是非常好的，所以女孩子平時都會喫一些阿膠糕或者是喫阿膠。另外一些動物的內臟是非常好的補氣血的食物，像我們平時喫的豬和雞都是很好的補氣血的食材，下面小編就給大家介紹一種非常好喫的補血菜。

相信很多人平時都不喜歡喫內臟，但是小編今天做的這種菜，就算是從來不喫內臟的人也可以喫下口，而且他還會心滿意足的說好喫。其實它就是麻辣雞肝，做法非常簡單，首先我們準備適量的雞肝，然後用清水清洗乾淨，接着我們用刀把它切成塊狀，用生薑和料酒浸泡，醃製30分鐘，這樣可以有效的去除腥味，而且在期間一定要換三次以上的水。

接着我們把這些配料都準備妥當之後，把小米椒和生薑都切成末，然後把洋蔥切成塊狀香蔥也切成段，我們在切洋蔥的時候最好旁邊擺一碗水，這樣可以吸到裏面的嗆味，然後我們再把提前準備好的千頁豆腐洗乾淨了，切成大小一樣的粗條留這備用。

然後起鍋燒油，我們先把千頁豆腐條先放裏面，等他煎到兩面金黃的時候就可以盛出來備用了，然後再另外準備一鍋水，等水燒開之後就把剛纔提前準備好的雞肝放下去進行焯水，等焯水之後，其他的顏色就會有變化，等它盛出來之後，我們過一遍水洗乾淨瀝乾水分就留這備用。重新起鍋燒油，倒入剛纔準備好的小米椒和薑末，等炒出香味之後，再放入適量的豆瓣醬和麻辣香鍋的底料，翻炒均勻之後，把剛纔瀝乾水分的雞塊倒入，然後再加入適量的料酒翻炒均勻，燜煮幾分鐘之後再把剛纔提前切好的洋蔥也倒進去。

等全部翻炒均勻之後，最後再把千頁豆腐也倒下去，然後再加入適量的鹽進行調味就可以了，如果喜歡喫蔥的就把剛纔準備好的蔥段放進去，不喜歡喫蔥就可以拿出來。這道麻辣雞肝非常的美味，而且平時不喜歡喫內臟的人也可以輕鬆的喫下去，沒嘗試過的小夥伴可以嘗試一下。它是補血“大哥大”，5塊錢就能一大盤，每週喫一次補血明目

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