『鱼满堂丰原排骨面』原本开员林菜市场内，现在有独立的两层楼店面

是当地人都知道的在地老滋味

用餐日期：2018.4.4

 

店家资讯

鱼满堂丰原排骨面

地址：彰化县员林市静修路47号

电话：（04835 -7894

营业时间：10:30 - 22:30

              每个月第一、三、四周的礼拜二为公休日

交通资讯：位于员林火车站不远处，搭火车可以走路前往

               开车若路边找不到车位，附近有每小时30元的付费停车场可停车

店家粉丝团：鱼满堂-丰原排骨面

 

 

每逢过年过节，迷糊兔和蛙公就要开车一起回蛙公的嘉义老家

今年的清明连假也不例外

不过今年比较特别

蛙大哥有事不能回嘉义，他家两个小孩想回嘉义跟爷爷奶奶玩

就托我们夫妻把他们带回去

又早跟金鱼姊（迷糊兔的表姐）约好，要载她回她员林老家

于是我们3个大人，2个幼儿就这么热热闹闹上路了

 

不知道是不是因为今年清明连放5天的关系

高速公路真的是宇宙无敌超级塞的啊

我们早上7:00就从桃园上交流道了，到彰化居然已经超过中午12:00

（有跟我们一样塞在高速公路上的苦主吗？快来握个手吧）

 

我们这次在员林吃的这家『鱼满堂丰原排骨面』

据金鱼姊说，是一间原本开在菜市场的小店

创于1985年，是间超过30年的在地老店

因为很好吃，生意实在太好了

所以老板后来将店迁到在大马路上，2层楼的独立店面

（迷糊兔八卦：也就是老板赚很多钱的意思吧～哈哈哈哈哈）

 

总之有在地人＋超级挑嘴的金鱼姊推荐

我对这间店真是抱持高度期待呢

 

接下来看看我们吃了些什么吧～ＧＯ

 

🔺小菜2种不同价位，另外皮蛋豆腐很特别ＮＴ＄35元

   看起来还蛮多种的，摆在小菜柜里看起来干净好吃

 

🔺我们点的两种小菜

（上）凉拌小黄瓜～蛮脆口好吃的，可是加了姜丝一起拌迷糊兔不喜欢（纯粹是因为我不敢吃姜啦）

（下）皮蛋豆腐～加了肉松和柴鱼片来拌，好吃口感也丰富

                       金鱼姊说只有员林人才会在皮蛋豆腐上加肉松

                       真的是这样吗？以下开放不是员林人也加肉松的朋友来吐槽金鱼姊

（金鱼姊～～.......................)

 

🔺桌上只有3种调味料

（乌醋 、蕃姜酱、自制的辣椒油）

迷糊兔试舔了一口蕃姜酱，原来就是辣椒酱跟番茄没半点关系

上网一查才知道“蕃姜”是辣椒台语的谐音啊～～～长知识了 

这罐蕃姜酱是彰化永靖西园酱油的产品喔

很有彰化在地特色呢

🔺加了很多不同种辣椒的自制辣油

入口又辣又麻，但没什么后劲

所以爱吃辣又怕辣的人可以放心的加（就是我～哈哈）

 

🔺店内主要就是卖排骨酥，另外也有鲁肉饭

 

🔺排骨酥面（大）

既然是到排骨酥专卖店

那当然是要点排骨酥面啰

我和蛙公各点了份大碗的面要和小朋友分食

怎知小宝正要吃饭就开始闹脾气

一口都不肯吃

一大碗面只好我自己吃，快撑死我了..............................

 

🔺排骨酥真的很厉害耶

炸得刚刚好不干不柴，特制的腌料香气和口味都很棒

 

🔺汤头非常鲜甜

咸淡适中，很好喝

 

🔺面条是特制的油面

和排骨酥的汤头真是绝配

吸附了汤汁却又不软烂，还保有一定弹性

 

 

🔺排骨粿仔（小）

其实小碗的份量对一般食量的人来说，已经够大碗了呢

这一份是金鱼姊点的

 

🔺粿仔也是很Ｑ很好吃喔

跟排骨酥汤头也很配

 

～心得～

我们在等餐过程中

看到其他桌客人点的鲁肉饭

看起来很美味的感觉

但这次带著小朋友一团混乱

他们又没什么胃口

就只好ＰＡＳＳ了

 

挑嘴的金鱼姊推荐的美食果然好吃

排骨酥、汤头、面条每个小细节都不马乎呢

很值得到员林一游时可以来试试的在地小吃喔

 

以上就是今天的分享

口味是一件蛮主观的事

大家不妨参考看看，但还是亲身试过最准啰

 

我们下次见，掰掰