麦冬的功效与作用是什么？
麦冬的功效与作用是什么？
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麦冬又叫麦门冬、具有养阴润肺、清心除烦、养胃生津等作用。麦冬是药食两用植物，常用块茎炒菜或者煲汤、做茶饮。
小编编研究的是麦门冬怎么吃，至于功效和作用，下面从网上摘录给大家：
麦门冬性微寒，味甘微苦。归心、胃、肺经。具有养阴润肺、清心除烦、益胃生津的功效。
用于治肺燥干咳、吐血、咯血、肺痿、肺痈、虚劳烦热、消渴、热病津伤、咽干口燥、便秘等病症。
麦门冬含多种甾体皂甙、胡萝卜素、粘液质、糖类、B—谷甾醇、豆甾醇等成分。
药理实验证明，麦门冬有升高白细胞，延长抗体存在时间的作用，提高免疫功能和核酸合成率，促进抗体、补体、干扰素、溶菌酶等免疫物质产生。
因此麦门冬有增强正气、加强抗邪作用，从而减少疾病的产生。正如《本草纲目》所说「久服轻身，不老不饥」。
使用注意：凡脾胃虚寒泄泻者忌服
将麦冬清洗干净切碎，熟素肉剁成蓉，放入碗内加入料酒、食盐、味精、葱末、酱油、姜末、白糖、麦门冬调成馅料。
黄瓜洗净后去两头，用筷子把芯捅穿，填入馅料。锅内放入素高汤，放入黄瓜煮沸。
下入食盐等调料，将黄瓜煮熟，捞出切成段，再浇上调味汁即可。
「麦冬粥」。将麦冬煎汁。粳米浸泡6-8小时，直至泡软后淘洗干净，跟麦冬汁一起倒入砂锅内，加入冰糖。
大火烧沸后，改小火熬成粥。
麦冬洗净，红枣洗净后去核。糯米米浸泡6-8小时，直至泡软后淘洗干净，跟麦冬、红枣一起倒入砂锅内，加入适量水。
大火烧沸后，改小火熬成粥，放入白糖或冰糖即可。如果是放蜂蜜。需要等粥降温到50-60度时候再放入。
麦冬还可以做成糕点、麦冬酒等食品。更多作用欢迎在评论区分享！为关注「益生美食」的你点赞！麦冬，在古代被列为是养阴润肺的上品中药材，有「不死草」的称号，《本草正义》中对麦冬记载：「麦冬，其味大甘，膏脂浓郁，故专补胃阴，滋津液，本是甘药补益之上品。」。麦冬具有养阴润肺、增强免疫力、降低血糖和保护心血管等作用。
现在我们很多朋友喜欢用麦冬泡水喝，但要注意适量为宜，原因如下：
麦冬泡水喝，应注意其正确的用量，不可过量饮用，以免导致体内脾胃虚寒加重，引起其他的不良情况，一般来说，麦冬每次的用量应在20克以内，同时也不应长期连续饮用。
麦冬虽属上品中药材，但并不适用于所有人群
麦冬性微寒，同时有一定的活血作用，对于体质虚寒，孕妇、月经期间的女性等特殊人群应忌服。
麦冬可以用来做成美味的佳肴
日常服用麦冬时，不宜与木耳、鲫鱼同食，因为麦冬与这两种食物的成分有相冲突的地方，容易引起不适症状。
以上仅为个人见解，不构成使用建议
非常荣幸的可以为您解答这个问题，如果有什么回答不好的地方，请多多包涵
麦冬，主产浙江、四川等地，为百合科植物麦冬的干燥块根。其次，麦冬中富含麦冬皂苷A、B、C、D，氨基酸，黄酮类，β-谷甾醇和纤维素等成分
1.润肺止咳
麦冬属于养阴药物，具有养阴生津、润肺止咳的作用，可以缓解身体出现的脾胃虚寒，口舌干燥和干咳咳血等问题
2.降血糖
麦冬能作用于胰岛，促进胰岛细胞功能恢复，增加肝糖原，同时能调节胰岛素的分泌作用。麦冬具有降血糖水平的作用，被作为降血糖药物使用
3.通便排毒
麦冬中含丰富的纤维素和木质，能增加肠胃蠕动，加速身体废物排出，还能减少体内有毒物质对身体的伤害
4.促进血液循环
麦冬中的有效成分能促进血液循环，降低血脂，被用于治疗ll型高脂血症，降低胆固醇和减小血栓的风险
5.消炎抑菌
麦冬中的活性成分对G＋菌有很强的抑制效果，对缓解某些炎症具有良好的功效
温馨小提示：
气弱胃寒、出麻疹的人群不宜服用麦冬
好啦，小编了解的就这么多了，今天的分享就到此结束。喜欢的朋友可以点赞转发收藏关注一下哦！谢谢大家多多支持！
大家好，我是药农华哥，欢迎关注哦。麦冬是山村里比较常见的中草药之一。麦冬是比较闻名的药材，很多人都认识，所以各地叫法几乎都一样，别名甚少。它属百合科的哦。麦冬是多年生草本植物，根蔃多须，须上长薯，药常用它的薯。叶丛生，线条状，绿色，光滑无毛。花柄从叶丛中长出来，大棵的会有十朵八朵花柄，花多淡紫色。果小粒圆形，熟时蓝黑色。小时候曾经摘它来吃过，有点点苦凉感。 麦冬有什么药用功效呢?，它性甘微苦，微寒性药物。主要有生津解渴，清心火，润肺止咳等功效。广西的野生麦冬，并不多，有一种小的，有一种大的。由于产量不高，采集又麻烦，价格不是很贵，所以在广西未见有人种殖，其他地方有人种殖的。它生长环境要求并不高，像广西这个地方，想套种还是可以的，广西八角，玉桂林多嘛。种在八角，玉桂林里还是可以的。 由于它是矮小植物，还有美丽的小花，所以现在有些城市绿化带会种它来趁托风景。在农村，也有些朋友栽培到花盆里，放在院子里。麦冬不宜爆晒，所以要注意放在阴凉处。朋友们，你家乡有人种殖麦冬吗?分享一下种殖麦冬的经验或经济效益，好吗?让我们共同学习，共同致富吧。谢谢大家。
麦冬是生长在我国长江流域及其以南丘陵地区的中药材，以前都靠野生，人工采药，随著市场需求量越来越大，野生麦冬资源紧缺，人们开始人工种植麦冬，其经济效益相当可观，麦冬药用价值在清咽利喉，滋阴润肺、清凉败火作用，与多种中药材都能配伍入药。麦冬还可以当观赏植物，用于绿化种植。
从麦冬的原产地来看，在热带、亚热带、温带的荒山野岭、湿地荒原等等。喜欢温暖湿润气候，耐寒还可以。对于土壤要求不严，疏松肥沃的沙质土壤比较好。
麦冬喜温暖，湿润的环境，稍耐寒。在-10c气温下不致冻死，在南方可露地越冬，在雨量充沛、无霜期长、土壤疏松肥沃、土层深厚、排水良好的砂壤土生长良好，过砂或过粘以及地洼、通透性差的地方不宜种植。忌连作，轮作期3-4年为一个周期。
麦冬活棵后，整个生长期少使用化肥，禁止使用农药，防止麦冬农残超标，除草采用人工除草，追肥采用饼肥、草木灰、腐熟发酵的人畜动物粪便。麦冬不耐高温、干旱，在生长过程中要保持土壤湿度，环境温度阴凉。麦冬病虫害防治，可采用休耕轮作，或利用水稻田水稻收割后，水淹灭虫，也可在麦冬田里套种大蒜。另外，提前用农药杀灭土壤中病菌虫卵，然后栽培。毕竟是中药材，生长期不能使用农药。
麦冬的好处：
麦冬药性属于甘、微苦，性微寒。具有润肺养阴、益胃生津、清心除烦等等作用。常用于的咳嗽痰稠、咽干口渴、大便燥结、缓解冠心病心绞痛等等作用。
麦冬最早记载于汉代的《神农本草经》中，至今已有二千多年的应用历史了。《神农本草经》将麦冬列为养阴润肺的上品，评价其「久服轻身，不老不饥」。属于补虚药中的补阴药。入胃、肺、心经。具有养阴生津、润肺清心的作用，治疗胃阴虚的胃脘隐痛、饥不欲食、口燥咽干、干呕呃逆、大便干燥等;肺阴虚的咳嗽少痰、口咽干燥、形体消瘦、五心烦热等;心阴虚的心悸失眠、眩晕健忘、面色萎黄等。
麦冬具有养阴润肺、益胃生津、清心除烦等功效，用于治疗口干、嗓子疼、心烦失眠、治疗咳嗽、心烦失眠、肠燥便秘、提高机体免疫、增强抵抗病毒，还有抗心律失常、扩张外周血管、降血糖、提高耐缺氧能力的作用。
农村常见的麦冬功效与作用是什么？
麦冬又叫麦门冬、书带草、沿街草，它的叶子细长，很容易被误认成兰花。夏季，麦冬细长的叶子中间会抽出一根葶，上面挂满浅紫色花，花谢后结绿色的小果子，成熟后变黑，农村孩子喜欢拿「小黑果」来玩儿。
麦冬是多年生常绿草本植物，耐寒，观赏价值高，园林绿化常用。它的根是一味上好的中药，润肺清心效果很好。
中药麦冬及其种植情况麦冬是百合科多年生常绿草本，它的干燥块根是一味传统的中草药。
麦冬味甘、性微寒，具有润肺清心、抗血栓、降血糖的功效。常用于肺燥干咳、肠燥便秘、心烦失眠、咽白喉等症状。麦冬泡水喝可以预防感冒。
麦冬作为中药栽培主要浙江和四川等省较多，药材市场上，麦冬有川麦冬和浙麦冬两种，其中浙江麦冬质量好，而四川麦冬产量比较大。
麦冬耐寒性好，适应能力强，纵使是冬日也能保持暗绿色，是园林绿化中常用的植物。草坪、绿地、林下经常有麦冬的身影。这些都以观赏为主。
上图是冬日里拍摄的麦冬，黑色的果实还挂著，足见其抗寒性！
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它是《山海经》里的祝余草，也是秦始皇寻找的不老药，更是诸葛亮老婆的美容药。《神农本草经》里记载了它的药效，「久服轻身，不老不饥」。但现在更多地却被广东人拿来煲汤，而且还很好喝，这种草是什么？它有什么样的故事？
《十洲记》记载了一种怪草，叶片细而狭长，开紫白相间的花，闻起来有股子自然的草木清香，人们都以为是灵草。
这草最初是被鸟衔来的。鸟是东海上的鸟，有人把草献给了秦始皇。秦始皇也觉得奇特，拿给当时的养生大师鬼谷子看。
鬼谷子一脸惊喜，忙说，这可是长生不老药啊，假如人生了，到第三天，拿一棵这草放在他身上，马上就能复活。
秦始皇一听，妈妈呀，可是好东西。还等什么，马上派人乘著楼船去东海里找长生不老药。结果呢，没等那些人回来，他就over了。
那些人呢，也没踪影了，有人说到日本当了天皇了，也有人说到美洲当了印第安人了。长生不老药也就成了传说中的传说。
但事实上，它一直生长在中国，如今更是遍生在北京、河北、山东、陕西一带。《山海经》里有它最早的名字「祝余」，说人吃了它就不会再饿。
传说古时候有条龙，看见大禹治水，骂，「你坏了俺家风水。」大禹说，「俺回头供奉你。」
龙便高兴了。回头，大禹治了水，果然让人给龙抬好吃的。龙一高兴，说，「咱们礼尚往来，我也给你点好东西。」
龙给了大禹点种籽，长出一种草，吃了不光不饿，还不咳嗽，不心烦，可以让人清清爽爽过日子。人们管它叫「禹余粮」，因为长得像韭菜，又管它叫「禹韭」、「禹霞」。
到东汉末年，有个叫黄承彦的人，生了个女儿，丑八怪。他自己不觉得，听说有个叫诸葛亮的挺有才，就要把闺女嫁给诸葛亮。
诸葛亮一听，咋办？老黄是个名家、专家，他金口一开，俺也怕。想起早年，肚子饿的时候，到山上采野菜。
有一种草，每天泡水喝，精神头倍儿足，脑子也灵活，就拿它给黄承彦送去，意思是，「草命一个，不足登大雅之堂。」
老黄呢，没这么想，他想的是，「贫贱之交不可忘，糟糠之妻不下堂。」这个小伙子是应下了。高高兴兴，拿给小黄，嘱咐，「你男人给的，好好喝。」
小黄当然高兴，天天美美地泡一壶，完了不过瘾，还想喝，自己跑去找诸葛亮要，诸葛亮一看，呀，这闺女脸上的黑斑没了，脸皮儿细嫩红润好光滑。
呀，听那说话劲儿，比俺还能说会道，没办法，对眼了，喜欢上了。这个能美容的草就是祝余、禹韭，也就是如今的麦冬。
《神农本草经》里记载了它的药效，「久服轻身，不老不饥」。
祝余有许多吃法。
福建有一味麦冬茯苓糕。满清入关后，让汉人「剪头发」。这还了得，身体发肤受之父母，剪发就是割头。
大家伙儿个个都义愤填膺，身在福建的郑成功一看这架势，好，能反清复明，马上联络人组织队伍，打清兵。
为了传消息，他手下有个姓李的，是个商人，将麦冬和茯苓打成粉，和面粉混合，揉成面团，发酵后放入蒸笼里大火蒸熟，里边藏著行动的消息。想要接头，就去买麦冬茯苓糕。
相比之下，广东人似乎更喜欢麦冬骨汤：猪骨、枸杞、红枣清水慢炖至清香，再加麦冬、玉竹、党参片再炖，出锅时，放两颗无花果子调香。
苏州的江南小碟，也挺美，滑蛋、猪瘦肉丁、炸花生和麦冬根小炒。
农村常见的麦冬的功效与作用是什么？
麦冬，又称沿阶草、麦门冬、书带草、寸冬。百合科多年生常绿草本。丛生。叶线形禾状；穗状花序，淡紫色或白色；种子球形，蓝黑色。其性喜温暖湿润、光照充足的环境。喜半阴。耐寒。多分布在我国南方。喜生长于海拔200米以下的山坡、沟谷、林下及溪边湿地。因其四季常绿，有很好的观赏价值，亦常被用于园林、道旁绿化。花期：5一8月；果期：8一9月。
麦冬的块根可入药。4月上旬或中旬采收。采回后，去须，洗净，晒干收存。其性寒，味甘、苦。归心、胃、肺经。有润肺清心、泻热生津、滋阴养阴、化痰止呕、治嗽行水等功效。多用于治疗津伤口渴、喉痹咽痛、支气管炎、肺结核、干咳咯血、阴虚痨嗽、心烦、心悸、肠燥便秘等症。可鲜食，可干用。内服为主。入药多以10一15克，煎服。
一、治百日咳 麦冬有滋阴润肺、治嗽行水等功效。对治疗百日咳有较好疗效。可取麦冬、天冬各20克，鲜竹叶10克，百合15克，煎汁服。
二、治烦渴 呕吐 麦冬入心、肺、胃经。有润肺清心、行气止呕的功效。对治疗燥热烦渴和呕逆疗效不错。可与半夏配伍（量遵医嘱），煎汁服。
三、治心慌心悸 麦冬有养阴生津、润肺清心、镇静安神的功效。对治疗心慌心悸亦有较好的疗效。可取麦冬、人参各10克，五味子6克。煎汁。每日2次服。
四、排毒养颜 麦冬有生津泻热、补气润燥的功效。有助于改善肠道环境，宽肠通便，助排毒，益气i色。有排毒养颜的作用。可偶尔取麦冬数片，沸水冲泡，代茶饮。
麦冬，其主要功效为养阴润肺、益胃生津、清心除烦。可治很多日常小疾。还可供绿化观赏。挺好！
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麦冬
【别名】寸冬、川麦冬、浙麦冬、麦门冬。
【性味】味甘、微苦，性微寒。
【功效】养阴生津、润肺清心。
【主治】用于肺燥干咳、虚痨咳嗽、津伤口渴、心烦失眠、内热消渴、肠燥便秘等症。
【性状特征】本品呈纺锤形，两端略尖，表面黄白色或淡黄白，气微香、味甘、微苦。
【选购秘诀】以身干、体肥大、色黄白、半透明、质柔、有香气、嚼之发黏的为佳。
【药用价值】
麦冬属于养阴药物，中医认为麦冬具有养阴生津、润肺止咳的作用，对身体出现的脾胃虚寒、口舌干燥、干咳咳血等都可用麦冬泡水喝来缓解及治疗，而对心阴不足引起的心悸、热病之后的干燥也有缓解作用。适于内热扰心之证，温病邪热入营，身热夜甚，烦躁不安等症。还适合热伤气阴，心烦口渴，汗出体倦者。心阴不足，心烦不眠，舌红少苔者。
麦冬中含有β-谷甾醇、沿阶草苷，这两种成分都具有天界血脂的功效，尤其是β-谷甾醇的效果很强，在临床上是被用于治疗Ⅱ型高脂血症及预防动脉粥样硬化的主要药物，因此，食用麦冬能降低血清中胆固醇的浓度，降低血栓的风险。
现代医学表明麦冬中含有很多的甾体皂苷，包括甲、乙、丙、丁四种皂苷，其中甲、乙、丁三种均属于鲁斯可苷元，这种苷元具有显著的抗炎作用，主要是通过降低毛细血管的通透性以及调节前列腺的功能，从而促进机体分泌相关的抑制酶，对G+菌和抗弹性蛋白酶都有一定的抑制作用，能抗炎消炎。
善治胃阴不足，舌干口渴，纳呆不饥等证。此外，还可用治阴虚肠燥，大便秘结者。阴虚肠燥、大便密结者，麦冬对于便秘症状是可以起到一定的缓解作用的。
【用法用量】煎服或泡水服，每次10~15克。
【食用禁忌】脾胃虚寒泄泻、胃有痰饮湿浊及暴感风寒咳嗽者均忌服，儿童忌服。
【编者按语】
中国中医学自古以来就有「药食同源」（又称为「医食同源」）理论。这一理论认为：许多食物既是食物也是药物，食物和药物一样同样能够防治疾病。从今天开始美伶营养将给大家介绍药食同源的食材，以便让大家更好的了解食材，做到科学养生。
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麦冬味甘、微苦，性微寒，归胃、肺、心经，有养阴润肺、益胃生津、清心除烦的功效，用于肺燥干咳、阴虚痨嗽、喉痹咽痛、津伤口渴、内热消渴、心烦失眠、肠燥便秘等症。
麦冬的禁忌???任何事情都有两面性，麦冬也不例外。由于麦冬性寒，所以不适合一些脾胃虚寒或者是患有寒凉类疾病的患者。
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