明天就要去開拓，開創自己的廚技了，高興，交喜歡做美食的大家一道，很普通的幹禍花菜。要是做細，做精緻，做出有食慾，有回味感的美味佳餚，有一定的難度，可惜這時不能現場操作，悟性高人一點就通。做法一挑選一塊附料，新鮮五花肉，最好是醃製的五花肉更好！1斤左右，根據根據就餐人數而定。二將五花肉切成厚度均勻的薄片，冷水下鍋除水，將除好水的五花肉瀝幹備用。三將花菜或西蘭花，掰下用刀切成細條，記住一定不要把花菜弄散，影響菜的美觀。四關鍵一步，將花菜冷水除水，放少許的食鹽。進行烘煮，十分鐘左右，至花菜變軟，顏色金黃漂亮。六七成熟，撈出瀝幹備用。五起鍋燒油把五花肉下下鍋乾煸，煸至金黃，方入薑絲，蒜片，花椒丶幹辣椒爆香，耗油提前放，因為耗油加熱更容易入味提鮮，放一點生抽，幹辣椒最好用水泡一下，避免油溫過高炸胡，你想菜的顏色，漂亮度。在放入花菜，大火爆炒五分鐘即可，起鍋前放雞精，幹禍中撒入蔥花，即可！不要放水或湯，那樣會心想，以油汁為原味。幹鍋花菜的口感。大家感興趣的不防，在家嘗試一下！