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台北科技大学工业设计系毕业的刘庭宇赴英国当地留学,并设计出Dogan Tofu Press,能轻松制作豆干,曾获得英国BBC报导。(教育部提供) 中央社
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台湾人常吃的豆干在西方比较少见,到英国留学的刘庭宇设计出「DoganTofu Press」,用简单的方式制作豆干,还曾获得BBC报导。

教育部105年度透过「艺术与设计菁英海外培训计划」选送20位学生到海外留学和实习。台北科技大学学生刘庭宇获选到英国皇家艺术学院,在求学过程中,他发现英国的设计教育重视个人信念和对社会的反思,因此身体力行,在个人设计专案小试身手。

刘庭宇发现,西方人提倡减少肉食,转向其他蛋白质来源;但东方常吃的豆类制品,在西方却不多见。

刘庭宇于是发挥设计长才,做出非常简单的「Dogan Tofu Press」,只要把豆腐放进去,就能轻松压制成豆干,进而成为许多佳肴的原料。这个作品在伦敦设计周百年市集中展出,还曾获得BBC报导。

教育部今天也宣布扩增「艺术与设计菁英海外培训计划」,明年度加码10个名额,领域也增加建筑与景观设计。相关资讯可参考教育部网站。

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