秋丰收旬鲜味！秋天当然就是要吃螃蟹
记者李鸿典／台北报导
秋天就是要吃螃蟹啊！时令入秋，此时正是大啖当令海鲜的绝佳时节，星级酒店业者旗下餐厅端出肥美秋蟹，且祭出折扣，不快冲去品尝怎么对得起自己？！
▲俪轩中餐厅-花雕清蒸斯里兰卡蟹（图／大溪威斯汀）
大溪威斯汀俪轩中餐厅自9月20日起推出「秋蟹豪鲜飨宴」，菜色由新任中餐行政主厨姚嘉雄监督规划，选用重达1公斤以上丰腴味美的斯里兰卡大公蟹，够份量的巨螯与饱满蟹肉是许多饕客入秋的品蟹首选，师父以精练的厨艺火侯，献上「花雕酒清蒸肥蟹」、道地「新加坡辣椒蟹」以及辛香开胃「星洲风味咖哩蟹」，祭出每只NT$1,580+10%尝鲜优惠，邀饕客尽享大快朵颐、执螯品蟹的畅意！
▲俪轩中餐厅-星洲斯里兰卡辣椒蟹（图／大溪威斯汀）
同时，瞄准在地小家庭出游或小型商务聚餐之消费者，亦强势推出「丰采」（NT$2,880+10%）、「御飨」（NT$4,280+10%）四人飨宴，汇集八道式份量十足的海陆佳肴，包括广式烧味三拼 (玫瑰油鸡、蜜汁叉烧、挂炉烧鸭)、乌骨鸡汤、清蒸龙胆鱼、功夫煲类与风味热炒，完美呈献中华料理精髓，一次网罗最超值的美味惊艳。
▲俪轩中餐厅- 新加坡风味咖哩蟹（图／大溪威斯汀）
大溪威斯汀新任俪轩中餐行政主厨姚嘉雄 Peter Yao，曾任台北君悦漂亮中餐厅、台北老爷酒店、台北喜来登粤菜行政主厨，带领团队获2018米其林餐盘推荐，获奖肯定无数。周游列国十余年，凭借著与生俱来对厨艺的热诚，以擅长的粤菜与中菜派系为馆内餐厅及各式宴会料理增色把关。
▲The Westin Tashee 俪轩中餐厅（图／大溪威斯汀）
姚嘉雄表示，因应秋天时节特色，俪轩中餐厅自开幕以来首度推出鲜蟹飨宴，首推以花雕酒调味的清蒸斯里兰卡蟹，严选现捞蟹只，简单调味入锅清蒸约五-八分钟即可呈现全然鲜美滋味，不仅如此，料理过程亦保留鲜蟹汤汁精华，加入米饭熬制成极致入味的绵滑蟹粥，美味堪称一绝，绝对让饕家齿颊留香、大呼过瘾。
另，寒舍艾丽酒店La Farfalla义式餐厅以依时而食的精神，于9月18日至10月31日平假日午晚餐时段推出【秋丰．蟹飨】，凡点用精致主菜每道NT$1,280+10%起，即可享用自助式餐台无限量供应的当季万里蟹，包含「花蟹」、「三点蟹」「石𫊻」，新鲜捕捞直送餐桌。
▲无花果西芹蟹肉塔塔&帝王蟹、奥斯特拉鱼子酱&酥炸软壳蟹佐酪梨酱+红𫊻、墨鱼炖饭、龙虾汁+万里蟹（图／寒舍艾丽酒店）
▲黑松露蟹肉红萝卜浓汤+红𫊻、墨鱼炖饭、龙虾汁+辣味番茄螺旋面、蛤蛎、花蟹（图／寒舍艾丽酒店）
每道主菜提供一份开胃菜料理，包含「酥炸软壳蟹佐酪梨酱」，以及午间精选及经典飨宴时段分别供应的「无花果西芹蟹肉塔塔」或「帝王蟹、奥斯特拉鱼子酱」，另提供桌边服务「辣味番茄螺旋面、蛤蛎、花蟹」与「红𫊻、墨鱼炖饭、龙虾汁」；此外，餐台中亦有汤头浓郁的「黑松露蟹肉红萝卜浓汤」、精选海鲜、可DIY的缤纷蔬果沙拉及精致手工甜点等。
▲帝王蟹、奥斯特拉鱼子酱&酥炸软壳蟹佐酪梨酱（图／寒舍艾丽酒店）
▲无花果西芹蟹肉塔塔&酥炸软壳蟹佐酪梨酱（图／寒舍艾丽酒店）
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