去学校报到是第三次去嘉义，前两次都没有仔细品尝这城市，
利用这天不赶不忙，可以好好地放松自己；
随著安迪向孤狗大神求到的地图一幅，便开始我们嘉义的行程。

林聪明沙锅鱼头，这个逢年过节在团购网上夯到不行的产品，终于有机会大饱口福了。

我没有在过年前团购买这家的砂锅鱼头，我认为这东西一定得现场吃才好吃，再次证明我是对的。
这家营业时间是下午四点开始，另一家光华店提早一个钟头，不过两家客人都很多。

还没有踏进店里，就看到摆在灶脚上的两盘炸好的鱼头和鱼肉，真是让人流口水啊！

店家的东西不少，看得出来有很多是下酒菜。

我们点了一份砂锅菜+鱼肉，没点鱼头的原因在于那是三人份的，会吃不完。
端上来果然傻眼，满满的一碗都是料，超级澎湃的！
豆腐、木耳、豆皮、白菜、金针及肉片，当然主角还是那块鱼肉；
特别值得一提的是豆皮这个配角，店家煮到超级软Q，连牙口不甚好的安迪也夸口说好吃。

鱼肉超大一片放在碗底，当我从碗底把鱼肉翻上来时，那块鱼肉已经把汤汁吸得饱饱饱。

鱼肉虽然先炸过，但是店家的油非常干净新鲜，没有臭臭的油味，破坏整碗的砂锅菜；
建议大家先用小碗把一些砂锅菜盛出，再翻上鱼头或鱼肉，要不会觉得碗太小了。

鱼肉很细，有刺要小心，但是刺很大根，也比较软，我差点卡到一根；
因为刺的颜色和鱼肉的颜色类似，要挑一下，不像虱目鱼那样的麻烦，还是要小心一下。

汤看起来很油，喝起来还挺有味道的，无论是砂锅菜带出的鲜甜味，还是店家用甚么撇步，
这碗汤热量不低，但是绝对得喝光，精华都在这里啦！

店家的装潢很简单，以木制品居多，就连Menu都是一块大木头，
来这里不仅东西好吃，同时也可以欣赏到艺术品。

店家名片上的资讯太清楚了，我就不多连结了。
东西真的好吃，等到过年前，我应该会扛一袋回台北，当做是围炉的一道菜。