◊ 客家咸猪肉与阿华田如何迸出新滋味？！就算再访～餐点还是让人惊艳 ➩ 草泥 cafe 台北美食 台北下午茶 乐业街美食
什么！！距离上次来到『 草泥cafe 』竟然有一年！去年第一次来朝圣草泥cafe让我感觉非常好，用餐环境让人舒服、
放松外～餐点更是让人深刻难忘！身处在幽静巷弄内的草泥，完全没有喧嚣城市的紧张感，是一种清新脱俗的感觉！
我们家文青胖，来到草泥忍不住又文青起来，时隔一年这位胖子少说也胖了20公斤～同样一件衬衫，
松紧度大大不同！有兴趣的可看旧文 ☛ ◊ 午后时光来趟文青个性之旅 不容错过令人惊艳的草泥餐点
入内后～可以看出，和去年的装潢摆设大致上无太大变动，老板与主厨也是～总是笑脸迎人、亲切和善！
草泥的整体空间是设计家饰与咖啡厅的结合，所以不难发现～有一边是具有设计感的
家饰与家具贩售区，另一边则是提供餐点、饮料、舒适用餐空间的草泥cafe。
草泥的用餐空间分为两区，另外也有提供包场的服务～像是生日派对、艺文展览、家庭聚会都是很好的选择。
像我们这天到访，晚上刚好有茶会举行！有来过的都知道，这里的的确确是个优质艺文用餐空间、活动聚会场所。
值得一提的是～它们家不收取服务费、服务又友善！这是更值得嘉许的地方。
当天我们一行人坐了老位子～这一处有阳光洒入可以看著窗外的景物、甚是美好！
老板与主厨对于店内的事物都是亲力亲为～用餐区天花板的干燥花都是他们自己摆放，相当用心！
就连菜单也是主厨亲手制作！让大婶超惊讶～主厨不只对料理、对『美』的方面都很有才！
草泥 cafe 菜单
餐点方面更不用说了～许多餐点中的食材都是主厨亲自寻找、从食材的原型做起，不假它人
之手、不用现成食品。虽然费工，主厨还是坚持给客人吃到安心、自然的料理。
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▦ 阿华田客家咸猪肉蛋帕尼尼 ＄260 ▦
吃过草泥的帕尼尼就会知道～它们家的帕尼尼份量之多、且口味创新！对于这道新菜色
『 阿华田客家咸猪肉蛋帕尼尼 』，看到阿华田竟然可以客家咸猪肉做结合，相当好奇！
帕尼尼上桌时隐约看到咸猪肉的踪影，但阿华田呢？！
细细找寻～原来是吐司上的抹酱，吐司上是阿华田抹酱～大婶几乎不碰阿华田，还真想不起
来阿华田是什么味道。帕尼尼上的阿华田抹酱就像是巧克力酱的味道，但它不会像巧克力酱那般
死甜，与主厨亲手腌渍的咸猪肉、生菜一同入口～好契合、好爽口、也平衡了咸猪肉的咸度。
它们俩就在主厨经过屏东老板喜爱『巧克力酱搭肉』这样的特别吃法，进而发想、谱出一段异国恋曲！
咦？这是什么？大婶在享受、咀嚼这美味的同时，发现了～似曾相识的剥皮辣椒。询问过后～原来是主厨
把剥皮辣椒藏在蛋里头，让人咬下的那瞬间～感受到烤得香酥的吐司、带有阿华田滋味的抹酱、Q弹有嚼劲的
咸猪肉、新鲜爽脆的生菜以及滑嫩还藏有一丝丝辣感的剥皮辣椒蛋，层次口感极为丰富，让我们赞不绝口！
怕咸猪肉会油腻、会死咸的朋友，请放心！因为它们的咸猪肉是主厨亲手腌渍、
烹调，减少咸度，再烹调的同时把多余的油脂逼出，一点都不觉腻口。
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▦ 糖醋排骨果香义大利面 ＄260 ▦
大婶一家人出门觅食，只要到台菜或快炒的餐厅、店家一定会点上一盘糖醋排骨，家里大大小小对糖醋排骨是爱不
释手！这一次草泥的新菜色出现糖醋排骨果香义大利面，大婶好雀跃！所以它又是一道中西合并的餐点来的。
它们家不只帕尼尼份量多，连义大利面也是～瞧那一圈的糖醋肉、肉大块、量又多。
大婶忍不住先叉了一块肉往嘴里送，糖醋肉咬下Q弹带劲、加上外头包裹著一层吸附著糖醋酱汁的面皮，虽说是糖醋排
骨，当天吃到的都是肉～不知道是我幸运还是主厨大方，让人好满足！面条同样吸附著酸甜酱汁、入口满满幸福感。
不惜成本的主厨～在糖醋排骨果香义大利面里用的糖，是特选的凤梨糖，就连醋也是使用果醋，更添风味！不像
一般店家使用的是工研醋，而且糖醋肉都是自腌自炸，真是费工！以同类型的店家来说～这样算是很难得。
吃到这里～以为这一碗是浓汤，喝了之后！眼睛为之一亮～这微甜带有果肉的是＠＠？原来它很
特别，是主厨使用苹果与西芹等食材打成泥，成了这一碗带点口感、微甜的甜汤。好特别！
我们家小鲜肉有好爱糖醋排骨果香义大利面，一直护著这盘～不让胖哥靠近！深怕一个不注意被胖哥吃光！最近他在
吃喜欢吃的食物时，只要胖哥靠近他就会严厉的对他说～"不要过来"，这孩子真的是被抢食物抢怕了！！哈哈哈～
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▦ 酸甜莓果花香松饼 ＄220 ▦
大婶好久没吃松饼，现在忙到都没时间来个悠闲的午茶时光，更别说松饼了！酸甜莓果花香松饼上桌～有著可爱的摆盘，切割
好的松饼更容易取用，不过这样反而一下子就空了，谁叫我带了一只猪来嘞！餐点开动都是瞬间消失，害我吃的好紧张！
酸甜莓果花香松饼咬下～那酥脆外皮就是我的菜啊！凡是烤得酥脆带嚼劲的松饼就让我停
不了口～再加上松饼甜度拿捏的恰恰好，与酸甜莓果一同入口,仿佛恋爱般的滋味！
如沾上主厨自制的鲜奶油以及点缀在鲜奶油上的玫瑰花瓣，那滋味就更加升华惹～平常不敢吃鲜奶油的大婶，这天
竟然每吃一块松饼就沾上一坨鲜奶油，主厨自制的果然不一样，入口细致、奶香瞬间散发开来～还带著花香。
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▦ 荔香牛奶糖欧蕾 ＄180 ▦
荔香牛奶糖欧蕾添加了荔枝酒，所以是带有酒精的饮料小孩不能喝喔！入口满满的荔枝香气，当荔枝香气到
达巅峰的那个摸门～会嗅出酒的一丝烈烈滋味！除此之外还能喝到荔枝果泥，能小喝的朋友值得一试！
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▦ 蓝蝶香柠欧蕾 ＄160 ▦
蓝蝶香柠欧蕾是用一整颗柠檬清洗好后带皮下去榨汁加上老板精选的初鹿鲜奶而制成，喝起
来～奶香浓郁细致，大婶果真吃到柠檬果肉～酸甜冰凉顺口还带奶香。另外附有一小杯蝶豆花茶，
淋上后更有视觉效果，只是大婶喝不太出来蝶豆花的味道，一直沉浸在酸甜奶香的世界里。
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▦ 柠檬蜜茶 ＄220 ▦
胖哥因为感冒想喝热饮，结果还不是偷喝我们的饮料（翻白眼！！）柠檬蜜茶喝起来酸甜
热度恰好，好喝顺口～天凉了点上一壶配盘松饼，太有画面惹！！根本就是贵妇来的～
这一趟下来～觉得虽然是再回访，草泥给我的感觉还是跟初次来访一样美好！它是容易让人
爱上的环境，还有餐点创新、口味迷人！就算常来也不觉乏味。今天就这样啰～掰
店家资讯
住址：台北市大安区乐业街17号
电话：(02)2736-2567
营业时间：周一到周五11：30～21：00
周六、周日10：00～19：00
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