我算了一下，我上一次喫媽媽做的菜，是過年那會了吧。

出來工作後，為了省錢，所以每天都是自己做菜，我做飯特別慢，不管是切肉還是炒菜煲湯，要花起碼一個小時來做。有時候也會經常想到，以前媽媽在招待客人的時候，一個小時內要做六七道菜，到底是什麼賦予了媽媽這麼神奇的能力啊。現在再想起，覺得媽媽偉大的時候，還多了一層心疼。

不知道大家的媽媽拿手菜是什麼，但我是客家人，我媽媽的拿手菜是客家釀豆腐，客家釀豆腐的肉餡非常多，比現在廣州餐廳裏喫的釀豆腐肉餡起碼多三四倍吧，但我自己有個癖好，就是我喫釀豆腐只喫豆腐不喫餡，所以每次媽媽做釀豆腐都會另外放幾塊白豆腐（沒有肉餡）的給我喫。

初中那會有一次媽媽還告訴我一種新喫法，就是把生的生菜包起剛滾燙的釀豆腐，加點辣椒醬，然後一整個塞進嘴巴里，哈哈哈現在想想那種感覺，一個嘴巴都被食物填滿的幸福感。

自從我父母離婚後，我好像再也沒喫過媽媽做的釀豆腐了，媽媽忙著工作，有時候回家我們都是煮不耗時間的菜，都是怎麼快怎麼來。

很神奇的是，我現在已經不排斥肉餡了，甚至很懷念那種口感。但天下媽媽都是超級英雄，端午節的時候，我想回去，自己做一次釀豆腐給媽媽喫，肉餡要多到會爆出來的那種。

我媽媽是個堅強的美人，望歲月再走得慢一些?