玉米排骨汤/台式玉米浓汤/奶油玉米浓汤♥紫蓝色的银莲花和葡萄百合

说到玉米做的汤，妳/你会想到什么样的汤品呢? 这回Gemmy一次呈现三款玉米好汤~玉米排骨汤是来自家的味道，台式玉米浓汤是传统面食的好搭档，奶油玉米浓汤让人犹如置身西餐厅的享受，希望三种金黄色调的元气汤，可以一一满足妳/你的味蕾与喜好~另外，还有春天的花园情报喔!

食谱版权: Gemmy'sLittleHut

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1杯=250ml , 大匙=15ml , 小匙=5ml

♥玉米排骨汤~家的味道

对我来说，玉米排骨汤是家庭料理中，非常具有妈妈味的熟悉味道，亲爱的妈妈在玉米排骨汤里加些胡萝卜，让汤头更鲜美，小孩子喜欢用筷子插起切成一圈圈的玉米，啃著金黄色的玉米粒，有了排骨汤底的营养，加上玉米和胡萝卜的鲜甜，不论营养、颜色和滋味，都让家人的每一个胃充满滋养，口口温润的清汤，让每一颗心填满幸福暖流，每次尝这道汤，我总想著妈妈在厨房忙碌的身影与可爱的容颜。

玉米排骨汤作法~

1. 将玉米、胡萝卜及排骨切成均等大小。

2. 水煮开之后，将排骨及姜置入，以中火煮至沸腾，煮沸后，马上转为最小火，慢炖约1小时10分钟。

3. 排骨煮软，放入玉米及胡萝卜，以小火炖煮30分钟，加入盐，即可享用~

家的味道，让离家的游子想念；想念开门刹那扑鼻的气味~啊! Home sweet home~

♥台式玉米浓汤~传统面食的好搭档

打著丝丝绵延的蛋花，入口滑嫩的排骨与汤头，轻嚼口中的玉米颗粒...，这是一道在吃水饺、锅贴及馅饼等传统面食的时候，时常被点到的台湾味玉米浓汤，加一些半黑半白的胡椒粉，让风味多层，我早已下定决心将这份美味回忆，记忆在孩子们的味蕾，每当吃传统面点时，可以不时回味~

台式玉米浓汤作法~

1. 将玉米粒与玉米心切开。

2. 将排骨切小块。

3. 加入姜片及玉米心，姜片可以去肉腥味，玉米心让汤头鲜美，煮开后转最小火慢炖1小时20分钟。

*因为女儿特别喜欢吃炖得软软的软骨，因此，煮成玉米浓汤的排骨，我会尽量选择有软骨的部位，吃了对骨骼及补钙很有帮助~

*如果没有新鲜玉米，也可以罐头玉米粒或冷冻玉米代替，玉米粒约300公克~

4. 加入玉米粒，煮约20分钟，将玉米心捞起，加盐调味。

5. 加入玉米粉水，记得一边搅拌，才不会结块喔!

6. 一边慢慢搅拌，一边倒入细细的蛋液。玉米粉水记得要先加，再倒蛋液，这样做出的蛋丝就会很漂亮~

在点亮夜晚的餐桌，放上热腾腾、刚刚起锅的鲜虾猪肉高丽菜水饺，大儿子爱吃的自制花生油辣椒和一碗不华丽却营养丰富的台式玉米浓汤，孩子脸上洋溢著期待的笑容，虽然从水饺皮到内馅的手工制作需要耗时较多，虽然餐餐自己煮，偶尔也会厌烦，但孩子一句「我很喜欢!」让我觉得一切都好值得~

♥奶油玉米浓汤~置身西餐厅的享受

不知道妳/你拥有的是传统胃，还是西洋胃?对吃惯传统味道的人来说，前面两种汤品喝起来顺口不腻，而加了洋葱与奶油的洋味儿呢? 为了搭配先前分享的菠菜乳酪司康，我选择了这款奶油玉米浓汤一起食用，利用奶油炒面粉的西式浓汤作法，经过绞碎与过滤，在自家餐桌上，呈现外食西餐厅的高档享受，食材简单，却能拥有升级尊荣，Why not?何尝不可呢?

菠菜乳酪司康~

奶油玉米浓汤作法~

1. 将玉米与玉米心切开，马铃薯切小丁。

2. 洋葱与大蒜切碎，冷锅时即可置入奶油及洋葱，以中火炒至透明、边缘稍微金黄后，加入大蒜拌炒。

*大蒜较易烧焦，记得先将洋葱炒好，再放大蒜喔!

3. 加入面粉，以搅拌器搅炒较为容易，水分几次加入，一边加水，一边搅拌~

4. 加入玉米心、玉米及马铃薯丁，煮滚后，计时20分钟，夹出玉米心。

5. 加入鲜奶油和盐，一般的家庭料理到这里就可以停止，直接上菜，或者将浓汤放在耐热碗中，上面加一片酥皮，进烤箱，做成酥皮浓汤也很适合~

* 如果不打碎直接上桌，面粉的量要多1大匙，稠度较够~

6. 最后一道手续~绞碎及过滤，让家庭料理马上晋升为高级的餐厅享受，另外，对于消化有负担的人，过滤的浓汤会容易些~

孩子们很喜欢这道香浓、营养又细致的玉米浓汤，除了自己做的司康，他们有时吃这款汤配苏打饼，大儿子的作风是~用双手将一把苏打饼捏碎，潇洒的全放进浓汤里，一匙接一匙，吃得津津有味~

除了菠菜乳酪司康，这款烤得香香的细香葱乳酪司康也很适合与浓汤一起享用，有兴趣，欢迎点进去看看~

上个礼拜和一位孩子同学的父亲在校园聊天，他说, "Many people like to talk about future, but we'll never know what is gonna happen next. Only "NOW", now is real!"「很多人喜欢说『未来』，但是，等一下会发生什么事，我们都不知道，只有『现在』，现在才是真的!」我也觉得有道理，目光看得太远，有时反而忽视眼前的重要。

适逢春天，拿出去年的文章~花园读书会*选择快乐，花园里充满生气与鲜亮的画面，文字带来的力量与意涵，很欣慰再次读过，对自己还是很有帮助，乐观与悲观，快乐与悲伤，正面与负面，阳光与阴暗，人要活得快乐，智慧的选择是关键，怀著善心，念著善意，让祝福的天使带来美妙的音符，释放困在郁闷中的有害分子，烟消云散，阳光闪耀脸上，心情放得松松的，活出现在这一时刻的美好，让自己与身边的人，因为快乐而沉浸喜悦的每一分秒~

我将精力与心思放在餐桌上的料理，陪伴孩子每一天的成长，孩子天真的笑脸，真是我最大的满足~P.S. 每天不忘说:「宝贝~我爱妳/你!! 」嘻!

这是一部多年前看的影片，发生在春天的纽约中央公园附近都会区，有趣的时光穿梭，让两个似曾相识的人穿越时空，成为佳偶~

♥小屋子花园情报~

这几天，一边准备部落格的分享，也忙些花园里的工作，和孩子观察豆豆发芽成长的迅速...。虽然从小孩子就和我一起育苗，对于过去几年的事，他却没有深刻记忆，不过，当我告诉他需要怎么做，他便可以独力完成育苗豆子的工作，填土、放种子及浇水...，在实际度量之后，孩子发现，豆子一个晚上就可以长5公分，好兴奋啊!

他会问这是什么?那是什么?借此告诉他「子叶」，也跟他说植物们需要阳光、水分与泥土，就像他要长大需要食物一样，还跟孩子说，要每天跟豆子说"Good Job!"因为豆子长得很好~

好喜欢看孩子认真的神情与发现惊奇的表情~前几天，为了补些营养给花园，将堆肥箱的底层木板抽出来，孩子看到蚯蚓、小蜗牛和鼠妇兴奋极了! 于是抓了一些放在有洞的(因为担心下雨会积水)盆里养，也放了一些堆肥箱里的落叶菜渣，没办法让他拿到室内观察，不然，家里可能会太过生态了...。这让我想起小姊姊在国小的时候，利用一个小型的水族箱，做了一个地底生物的观察箱参加科学展，效果很好，还得了名次，也许，我该把那水族箱找出来，让孩子玩玩，满足孩子的好奇心与求知欲~

看看花形和叶形，不知道你是不是也能一眼看出这片紫色与白色组成的花毯，也是属于银莲花? 几种春天绽放的银莲花装饰著花园的底层，她们会随著阳光转向，仰著脸向阳微笑，让人看了心情好好~

这粉粉带著淡紫色的Pink giant比较罕见，一般见到的都是蓝色花Glory of snow，同属于风信子科(Chionodoxa)在早春带来春天讯息，叶片尖端与边缘有酒红色镶边，因为花朵比风信子大一些些，雨天的水滴很容易让她倾倒一边，我有时会在雨后，帮她甩甩雨滴，才不会看起来垂头丧气的。

美得教人怜惜的她，我在两年前，曾将她与豌豆浓汤一起呈现，有兴趣欢迎来看看~

只要种植的位置得当，泥土养分及阳光充足，在温带地区的球茎植物可以年复一年的抽出亮丽的花轴，让空气中飘逸著幽幽花香~

这是长得比较高大的勿忘我，可以到40公分高，但她们的花却是园内所有勿忘我中，最小的呢!

这种勿忘我Forget-me-not很符合一般对「勿忘我」的印象，就是五个采蓝色的花瓣，接近花心的部位有白色星形及一个黄色的圈圈，花苞与刚刚开放的花比较偏粉红色，花开后，渐渐转为天蓝色，每当我看到她们美得如此百看不厌、浪漫万千...，我真的不知该如何以言语形容了~

相信很多人都听过「勿忘我」的德国传说，相传一对情人在多瑙河畔谈情散步，青年为了摘下河边的花儿不慎掉入激流，在消失之前，口中念著「不要忘了我!」这故事很凄美，让我感到难以想像，毕竟摘花是为了女孩，因此坠河，情何以堪啊!

三月丰沛的春雨、偶尔露脸的阳光及缓缓爬升的温度，促使埋藏泥土里的球茎植物向上窜升，到了四月，葡萄百合群起绽放，除了成片开放的银莲花，葡萄百合是四月初最吸引目光的焦点，她们铃铛似的小花，大部分偏蓝色调，也有些展现偏紫的迷人光彩~

0.5~0.7公分的小花实在可爱，也受到许多人的喜爱，因此在台湾的过年期间，也纷纷看到朋友们分享自己的葡萄百合，就像樱花季节一样，虽然是同样的花卉，在亚热带平地的开花时间总比温带地区早，这些像铃铛的小花也很像公主的蓬蓬袖，边缘仔细绣著白色的蕾丝绸缎，叫人爱不释手，看著如此可人的模样，真教我也好想动笔画画呢!

如果不是剪进来，放进水杯近距离观察，我大概不会发现葡萄百合的花药竟是深褐色的! 让我很惊讶呢! 放在桌上，才发现杯子附近和花轴上布满细细小小的粉末，初看以为是泥土，后来摇动花轴，才确定是花粉，为了搭配紫蓝色的花朵，选择白色桌巾，如果深褐色的花粉不断的从花而降，点点撒在雪白桌巾，就不太妙了，于是我将花儿拿到水槽，抖掉花粉，再以水冲净，才安心的将插了花的玻璃杯放在桌巾上，不过，随著时间经过与阳光照耀，花粉仍然继续生产，心想，感谢我没有花粉症，不然应该会吃不消的。