很開心可以在雙十連假的前夕

受到朋友的邀請來好好享受假期前的序曲

對於上班族來說

下班後通常是很疲倦無力的

這時若有一間可以愜意的喫著好喫的東西再搭上啤酒的店

那真是超級享受的挖

另外因為同事和老闆是親戚

所以今天也可以藉由她讓我向老闆多多發問啦^^

一開始當然來看看菜單啦

材質很特別是防水霧面的唷(莫名的很想帶回家收藏XD)

這已經是第二版的菜單囉

想必是多了更多好喫的料裡才改版的

特愛點菜但又挑食的我當然是迫不及待囉

另外除了菜單

掛在牆上寫著限量珍味的黑板

通常是季節限定的食材唷!!

常聽媽媽說食材就是要當季的才新鮮好喫

所以我第一道菜點的就是辣螺肉

想說拿來當開胃菜配啤酒應該很不錯

就依著菜單上的分類 *主食* *牛肉* *燒鳥* *燒豚* *蔬菜* *海味* *湯物* 都各選了一道來品嘗

接著就等著師傅現烤囉

''吧檯旁就是烤檯師傅的功力看得一清二楚''

溫馨提醒

因為草堂走的是可以愜意喫喝的放鬆路線(沒有限定用餐時間!!)

邊喫邊喝又可以聊天越晚越熱鬧

所以通常大家下班後大概7點開始就是熱門時段

另外位子分成吧檯區.2人座.沙發區

坐起來不會擠也不壓迫完全可以R~E~L~A~X~

因為犧牲了可以多擺位子的空間所以全部的位子也沒有很多建議可以先訂位:)

''牆上的畫是老闆親手畫的是不是很有才而且超有味道''

吧檯區還可以看電視唷如果之後有運動賽事想必超有氣氛

''櫃子上部分的酒是老闆珍藏而另一部分則是客人的寄酒''

再來是快變成到此一喫的景點

''24節氣的牌子(消失的一個就掛在門口)''

店內有很多其他酒類供客人選擇

不喜歡喝酒的將串燒配上汽水也很讚唷

冰箱的最下方還冰了啤酒杯既講究又貼心呢

趁著師傅準備烤物的時間速速的在店內轉了一圈

就等不及的回到位子上享用開胃菜和遠從沖繩而來的啤酒囉

#ORION日本沖繩啤酒#  (注意:飲酒過量有礙健康，切記酒後不開車。)

直接從機器裡倒出來的啤酒果然不一樣

氣泡超綿密而且不苦超想一口氣喝完哈哈

平常如果怕啤酒苦味的女生可以嘗試看看

很適合當啤酒的入門款^^

#辣螺肉#

螺肉非常Q脆又夠味阿阿阿阿

平常我是非常挑食有空的話連青蔥都會一一挑掉的人

但這次因為螺肉太好喫不小心連蔥一也一併入口吃進去

發現青蔥的香還有脆脆的口感讓螺肉的口感更有層次

雖然老闆說一口燒肉一口啤酒最享受

但我等不及燒肉先拿來配螺肉也是超滿足的挖(灑花)

#番茄乳酪牛肉捲#

這道被我列為必點因為很多食記文裡都超推薦

讓我不禁想知道到底是有多好喫

一上桌後顧不得燙口馬上"一口"喫掉

恩~~~真的很好喫噢噢噢

最外層是帶有油脂但不過厚的牛肉所以不會卡牙

在牛肉和番茄中間扮演連接橋梁的是遇熱融化的起士

一口咬下先聞到牛肉和起士的香味

最後跨過起士出現多汁JUICY的番茄

以清爽的番茄肉和汁收尾滿足又不膩口(寫到這邊好餓歐...)

''因為第一個被一口吃掉為了要拍內部圖所以這張只咬半口''

建議大家還是一口吃掉最好喫唷

#柚香筊白筍#

飲食要均衡喫肉後當然要喫蔬果平衡一下

為了筊白筍的口感和味道所以是帶皮下去烤的(喫之前要把外面的葉子剝掉有點像香蕉那樣)

以下刻意拍了咬過後的照片希望可以讓大家感受到筊白筍的多汁

剛咬下去時帶著淡淡的柚子香(聽老闆說是由兩種柚子醬下去調的)和海苔香

另外因為筊白筍蠻厚實的所以繼續喫下去就是原味囉

#碳烤味噌雞肉串#

當初我在這道和其他食記中推薦的明太子雞肉串抉擇

因為我不喜歡喫明太子

本來以為如果只有放一點點明太子的話就勉強接受

但老闆說是蠻多份量的明太子建議我還是點味噌口味就好

阿~真是超感謝老闆的貼心提醒

因為這樣讓我遇見了今天第二喜歡的串燒(複習一下第一名喜歡是番茄乳酪牛肉捲XD)

這張應該可以看出是JUICY的雞胸肉吧

剛咬下去會不只聞到碳烤味還有海苔粉和七味粉香甜辣的味道

其實我有一度懷疑這不是雞胸肉因為通常雞胸肉都比較乾澀

但向老闆求證後的確是雞胸肉唷~~~

考驗師傅的功力以碳烤方式料理

竟可以喫出一絲一絲雞胸肉的扎實感但又不會過於乾硬

可能這就是串燒迷人的地方吧(給它第二名好像有點委屈它了)

#哇~燒鳥飯糰#

看到烤飯糰就想到小丸子卡通裡日本人出去郊遊必備

猜想應該是日本人的家常料理吧

我從來沒喫過呢而且也不知道去哪買

這次看到當然要點來喫喫看囉!!

因為怕喫不完後面的東西所以特別請老闆切一半

切之前老闆還預告有可能會切失敗但整個超完美的阿~~~

而且還好有切剛好可以看到裡面是有芥末的唷

用現在流行的文青的說法是"微芥末"

不像一般沾生魚片的綠芥末這種的是淺綠色的

喫起來不嗆只有微辣和芥末的香氣讓烤飯團更有層次

忘了提到烤的恰恰(臺語)的表層

如果像我一樣愛石鍋拌飯那種鍋巴那這道你一定要點

又香又脆好喜歡阿就給它第三名吧

#海藻塩鮭魚肚炙燒#

這道是因為懶得撥蝦所以決定點魚哈哈

不愧是鮭魚肚很軟嫩

而且不知道是不是魚有油脂的關係

肉汁都鎖在魚肉和魚皮裡

可以選擇喫原味或是加點檸檬也可以沾胡椒鹽唷!! 

#田蔥蘋果松阪豬#

這道也有三種配角可以搭在一起喫唷

第一種是上層烤蘋果

第二種是底部的甜蔥

第三種是旁邊的金桔和蒜頭

因為蔥很大一段我不敢喫XD

寫到這發現草堂蠻多東西都會搭著水果

不論是一起烤或是當醬料

讓容易膩的燒肉反而迸出很多新滋味呢

由這張照片應該可以看出松阪豬的紋理吧

烤完後肉質變得很脆但不是硬到咬不斷那種

比起搭著有蘋果香氣的綿密果肉

我比較喜歡搭著金桔汁因為更清爽讓人一口接一口

#赤味噌湯#

終於到了最後的湯品啦

老闆特別提到這是赤味噌

口味比一般的味噌重(算是道地的日本口味~)

成本也是比一般味噌貴的多囉

值得一提的是裡面料蠻多有蟹肉.魚版.豆腐...等等

而且豆腐不是一般嫩豆腐是有點像老豆腐會QQ的口感不錯

 

寫到這還真的是酒足飯飽囉

或許飽餐一頓的價錢不是很便宜

但都可從食材及服務中感受的到

不過串燒店比較少在喫飽通常都是喫巧的囉

或許哪天下班需要和朋友一聚

不需要喫很多東西但卻需要好好聊聊放鬆一下

草堂會是你的好選擇唷:)

''店外擺設''

''消失的節氣牌子出現啦''

''門口''

''名片''

 

#草堂炭火串燒#

• 地址：新竹市北大路40巷30-2號
• 電話：03-5337900
• 營業時間：(一~六) 11：30～14：00 & 18:00-1:00
• 週日公休
• FB粉絲團:請搜尋"草堂炭火串燒"

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