管他什麼蛋,只要半熟就是好蛋!銷魂療癒的半熟蛋特輯
有沒有人跟我一樣,只要有蛋必定半熟?除了戳破它的那瞬間很療癒之外,通常蛋液融入食物中也會別有一番風味,甚至連火鍋醬料我也會打一顆生蛋進去拌,可說是到了癡狂的程度,或許你也是同好,那麼下面這幾家你絕對不能錯過!
新北市板橋區文化路一段45巷18號
位在板橋的老宅咖啡廳,主要販售眷村麵食跟茶飲,份量十足且麵條Q彈,因為調味比較重所以可以加顆半熟蛋,讓蛋液混拌入麵條裡頭,如果不愛喝茶也有現打果汁可以選擇,甜點也是十分懷舊像是叭噗、仙草等等,喜歡喫麵食的話很推薦可以來試試喔
新北市永和區水源街25號
我絕對不會說我為了他撲空兩次!這款幾乎每桌都有的「雲朵上的太陽」,雲朵部分是使用蛋白打發後烘烤而成,太陽則是半熟蛋黃,雲朵的口感喫起來蓬鬆綿密,再搭配半熟蛋非常療癒,建議大家去可以訂位,不然有時候在現場等一個小時是正常的喔
臺南市中西區大德街38號
直接打在豬油拌飯上的蛋蛋看起來就特別美味,再拌入一些油蔥酥更添風味,簡單樸素但是就是這樣的古早味最吸引人,喫起來雖然是偏甜的口味卻不會膩口,也不會有豬腥味,不敢喫生蛋的人也有全熟可選擇!
新北市永和區復興街87號
北蘭阿姨商行自一開幕就有頗高的人氣,之前也有介紹過不只一次,不管是嘎拋豬肉飯還是嘎拋炒泡麵都是必點招牌,喫起來鹹香夠味很涮嘴,再來就是他們家的泰式奶茶口味也很讚,夠濃鬱夠甜但是不會膩,就算不喫飯個人也會順道過來買一杯帶走
新竹縣湖口鄉中山路二段220號
這一家之前在新竹美食曾介紹過,不少人都會先打電話預留訂位,波霸滷肉飯上面放上雙蛋黃的半熟蛋,跟滷汁一起辦入飯裡口味更加滑順濃鬱,滷肉口感軟嫩偏肥,整體調味偏重,不過價格便宜CP值算頗高,若有經過可以試試
宜蘭縣五結鄉中正路三段159號
這一間在宜蘭也是人氣在地美食之一,整間店的各項單品價格皆不超過$30,可說是非常佛心,滷肉飯的滷汁鹹香夠味且帶甜,敢喫辣的建議可添加辣椒,令人意外的是其實滷肉油飯也很不錯,如果有到宜蘭玩蠻推薦的喔
臺北市大同區赤峯街50號
這間位在赤峯街上的名古屋臺所,主要販售的品項是手作漢堡排,因為內用座位不到十個,人潮又多所以幾乎都需要等,其中最受歡迎的就是煎蛋手作漢堡肉,漢堡排喫起來紮實多汁,醬汁甜鹹交雜,附贈的高麗菜絲可以解膩,大多數的人都會再加點一碗白飯,配上醬汁以及半熟蛋馬上就清潔溜溜
臺北市信義區松仁路88號
想要一秒置身日本街邊屋臺,只要到信義區的澠公製麵就能滿足你!以販售日式炒麵為主,麵條Q彈調味甜鹹適宜,配上一顆半熟蛋使得整體口感更加濕潤滑順,配料給的不手軟,也很推薦點炸物,喫起來清爽不油膩,外酥內裡又多汁~
臺中市西屯區成都路22號
豬肉鐵板麵+飲料/湯 $60
本來只有臺中在地人知道,後來大爆紅的隱藏版美食豬排鐵板麵你喫過了嗎?雖然鐵板麵幾乎每間早餐店都有,但是這間不僅美味還份量十足!加上辣椒醬、半熟蛋,拌在一起喫,完全可以飽到下午!重點是這樣只要$60
看著半熟的蛋液傾瀉而出,我的口水也跟著流下來了啦!