有沒有人跟我一樣，只要有蛋必定半熟？除了戳破它的那瞬間很療癒之外，通常蛋液融入食物中也會別有一番風味，甚至連火鍋醬料我也會打一顆生蛋進去拌，可說是到了癡狂的程度，或許你也是同好，那麼下面這幾家你絕對不能錯過！

#外兒 . Stay Awhile

新北市板橋區文化路一段45巷18號

位在板橋的老宅咖啡廳，主要販售眷村麵食跟茶飲，份量十足且麵條Q彈，因為調味比較重所以可以加顆半熟蛋，讓蛋液混拌入麵條裡頭，如果不愛喝茶也有現打果汁可以選擇，甜點也是十分懷舊像是叭噗、仙草等等，喜歡喫麵食的話很推薦可以來試試喔

#謝謝 DOUMO

新北市永和區水源街25號

我絕對不會說我為了他撲空兩次！這款幾乎每桌都有的「雲朵上的太陽」，雲朵部分是使用蛋白打發後烘烤而成，太陽則是半熟蛋黃，雲朵的口感喫起來蓬鬆綿密，再搭配半熟蛋非常療癒，建議大家去可以訂位，不然有時候在現場等一個小時是正常的喔

#鼎富發豬油拌飯

臺南市中西區大德街38號

直接打在豬油拌飯上的蛋蛋看起來就特別美味，再拌入一些油蔥酥更添風味，簡單樸素但是就是這樣的古早味最吸引人，喫起來雖然是偏甜的口味卻不會膩口，也不會有豬腥味，不敢喫生蛋的人也有全熟可選擇！

#北蘭阿姨商行

新北市永和區復興街87號

北蘭阿姨商行自一開幕就有頗高的人氣，之前也有介紹過不只一次，不管是嘎拋豬肉飯還是嘎拋炒泡麵都是必點招牌，喫起來鹹香夠味很涮嘴，再來就是他們家的泰式奶茶口味也很讚，夠濃鬱夠甜但是不會膩，就算不喫飯個人也會順道過來買一杯帶走

#老五鹹粥

新竹縣湖口鄉中山路二段220號

這一家之前在新竹美食曾介紹過，不少人都會先打電話預留訂位，波霸滷肉飯上面放上雙蛋黃的半熟蛋，跟滷汁一起辦入飯裡口味更加滑順濃鬱，滷肉口感軟嫩偏肥，整體調味偏重，不過價格便宜CP值算頗高，若有經過可以試試

#阿德早午餐

宜蘭縣五結鄉中正路三段159號

這一間在宜蘭也是人氣在地美食之一，整間店的各項單品價格皆不超過$30，可說是非常佛心，滷肉飯的滷汁鹹香夠味且帶甜，敢喫辣的建議可添加辣椒，令人意外的是其實滷肉油飯也很不錯，如果有到宜蘭玩蠻推薦的喔

#名古屋臺所

臺北市大同區赤峯街50號

這間位在赤峯街上的名古屋臺所，主要販售的品項是手作漢堡排，因為內用座位不到十個，人潮又多所以幾乎都需要等，其中最受歡迎的就是煎蛋手作漢堡肉，漢堡排喫起來紮實多汁，醬汁甜鹹交雜，附贈的高麗菜絲可以解膩，大多數的人都會再加點一碗白飯，配上醬汁以及半熟蛋馬上就清潔溜溜

#澠公製麵

臺北市信義區松仁路88號

想要一秒置身日本街邊屋臺，只要到信義區的澠公製麵就能滿足你！以販售日式炒麵為主，麵條Q彈調味甜鹹適宜，配上一顆半熟蛋使得整體口感更加濕潤滑順，配料給的不手軟，也很推薦點炸物，喫起來清爽不油膩，外酥內裡又多汁～

＃無名豬肉鐵板麵

臺中市西屯區成都路22號

豬肉鐵板麵+飲料/湯 $60

本來只有臺中在地人知道，後來大爆紅的隱藏版美食豬排鐵板麵你喫過了嗎？雖然鐵板麵幾乎每間早餐店都有，但是這間不僅美味還份量十足！加上辣椒醬、半熟蛋，拌在一起喫，完全可以飽到下午！重點是這樣只要$60

看著半熟的蛋液傾瀉而出，我的口水也跟著流下來了啦！

popyummy/撰文報導