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油品大哉问 饲料油、食用油有何不同？

http://www.setnews.net/News.aspx?PageGroupID=4&NewsID=42989

从假油、馊水油再到饲料油，台湾油品安全依旧未得到改善，但饲料油到底是什么？人为什么不能吃呢？

台湾农业标准学会秘书长廖震元曾在康健杂志撰文，解释人所食用的称之为「食用油」，而给动物吃的则称为「饲料油」，两者差异在于人体长时间摄取的食用油，直接影响身体健康，所以对于食用油油品的检验标准较高；而饲料油因不直接供人食用，所以检验标准就相对宽松，只要不危害禽畜、宠物的健康即可，一般用于畜牧业或是宠物食品。

以国家标准CNS食用猪脂标准为例，「供人食用的猪油」有较详细的标准之外，还规定必须采用经过有关单位认可之健康无病之猪体脂肪（不含骨头、皮、耳、尾、器官与血管等其他组织）进行熬制。但饲料油标准则相对宽松许多，采用的猪体脂肪不一定有单位认可，而且骨、皮、器官也都能拿来熬制。

而饲主或业者在调制饲料时，通常只添入少许（2%~6%）的饲料油，适量摄取油脂可以帮助吸收脂溶性维生素、保暖、保护内脏，满足禽畜、宠物的营养需求，此外，动物性油脂的营养价值也比植物性油脂均衡，所以大部分都是使用动物性油脂给禽畜、宠物食用。

 

 

 

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