先前老公去安平工作，意外发现了这间六味真汤，

听说是由正宗庙口牛肉面老板独家传授的手艺，

因为我们家是庙口的忠实老顾客，非常爱他们家的清炖牛肉汤头跟卤菜，

老公当天吃完觉得口味真的完全一模一样，

趁著周末特地带我跟Emma到安平来吃吃看！ 

 

 

 

 

还好店内冷气开放，不然在这样的大热天，

如果是像在庙口这样的铁皮屋内用餐真的是会热到满身汗。

店内的环境也蛮宽敞的，桌数虽不多，但空间整齐干净，

不会给人拥挤的压迫感！

 

 

 

 

一样以经典的清炖牛肉面为招牌，但跟庙口比起来更多了水饺、汤面等...

就算不吃牛肉来这也不用担心没得吃！

因为Emma爱吃水饺，这次也另外加点，

我们夫妻则是点了清炖牛肉面跟一碗清汤面！ 

 

 

 

 

在庙口吃面卤菜必不可少，来这边当然也一样。

切的薄薄细细的豆干跟猪耳，再铺上满满的葱花，

跟牛肉面搭配绝堪称一绝！ 

 

 

 

 

 

水饺饱满，里面的馅料扎实实在，

原本想说Emma一个人应该吃不完，

但没想到他自己就吃了将近 一盘。

味道当然是有水准的，不像外面卖的，

六味真汤的水饺就算不用沾调味料就很好吃！

  

 

 

 

 

清炖牛肉面

真好吃耶！完全可以感受到庙口老师傅经验跟功力累积的传承。

汤头温润爽口，香气十足，完全没有过咸的状况及因味精而有的人工感！

水质采用净水系统滤净，更用心讲究，美味当然也更升级！

整体呈现炖煮所需要花费的专注跟用心。

 

采用温体牛肉熬煮，鲜嫩有弹性，

肉块份量多又大块，是带筋的牛腩口感。

另外这边有宽面、拉面及乌龙面三种面体可以选择，

煮的软硬适中，Ｑ韧弹牙劲道十足。

店家将所有功夫浓缩在一碗面中，

就知道这碗堪称精华的牛肉面有多好吃！

 

 

 

 

 

清汤面

汤头虽然跟清炖牛肉面类似，但因为加了蔬菜，

又再更加提升了鲜美程度，甘甜不油腻。

面条吸收了美味的汤汁，同时刺激味觉跟嗅觉，

就算不吃牛肉，也可以体验到牛肉面的香浓美好！ 

 

 

 

 

Emma吃完水饺后竟然又跟我要了一小碗面跟汤，

看他专注睁著眼睛吃面的表情，就知道他也很爱这边的餐点呢！

 

 

虽然六味真汤离我们家比较远，但这样的美味是会我们专程跑来的。

此外更胜庙口牛肉面的用餐环境、更多样的餐点选择加上更讲究的汤头水质，

让我们回去之后还回味无穷呢！

 

 

六味真汤

地址：708台南市安平区华平里永华路二段738号

电话： 06 2987055

营业时间：周二公休 / 周三～周一11:30–13:30, 17:00–20:00

网址：http://gomag.com.tw/lwbeef.html