話說某天和金龍哥聊天時,我問他臺灣還有哪些地方他沒去過,他說花東、南投和臺中。

我當下的反應是:"臺中耶,往南走一定會經過怎麼可能沒去過?" 哪知道他嘴噘的可以吊上三斤豬肉、一臉哀怨的說:"我們交往的時候,你常常去臺中出差、開會、還去找朋友好多好多次。而且每次去都去整整一個週末,可是你都沒有帶我去...。" (有必要用那個小媳婦樣瞪我嗎?...)

說著說著,我自己突然就想起了臺中的奶油酥餅和太陽餅。金龍哥好像也還沒喫過太陽餅,所以今天就決定來試做太陽餅,成功的話,星期五的國際晚餐就可以再拿去騙美國人。

 

材料作法請參考: [不負責任食譜]之地瓜月餅。(超懶惰...)

內餡部分改成: 1/2匙 (table spoon)的白砂糖。可以用紅砂糖、黑糖或二到三種糖混和。也可以另外加入麥芽糖->你不嫌麻煩的話~

包餡的方法一樣,但記得桿成扁形。太陽餅不需要塗抹蛋液或撒芝麻,直接送進烤箱就可以囉!

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晚安~

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