材料：

糯米椒
豆干

小鱼干

干豆鼓

蒜头

辣椒

香菇素蚝油

淬酿鱼露
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虽然长得与辣椒和青椒都有所不同，但是糯米椒还是一样充满营养，

拥有辣椒素及丰富的维生素Ｃ，对于不敢吃辣的你，很好处理又容易熟，

炒个几分钟就能多上桌，糯米椒绝对会是个完美的辣椒替代品。
 

先将小鱼干洗干净、泡软。

将豆干切薄片。

贴心提醒：

将糯米椒以流动的水流清洗后，去除果蒂、切头去尾，
即可依需求进行料理。糯米椒易熟，若要保持嫩脆口感，则要避免烹煮过久。

■资料来源：餐桌上cooking now

蒜头、小鱼干、干豆鼓 爆香。

最后放入糯米椒及辣椒 炒熟后，加入素蚝油及少许鱼露提香。

 

豆干上色后，起锅！完工～～

 

啤酒给他叫出来！好好的喝一杯～放松放松！

糯米椒本身不辣，所以加些辣椒！爱辣的朋友可以自己加～～