說到麻辣火鍋，老四川絕對在我心中是名列前茅

除了鴨血豆腐都可以無限續用之外，食材也都是真材實料

而且不用花很多錢就可以吃很飽囉！

 

老四川菜單在官網就看得到囉 　http://www.oldsichuan.com.tw/menu.aspx

消費方式：鍋底費每人110元，每桌最低消費650元+10%服務費

換言之，揪多點人一起吃總是比較划算的

 

點完菜，馬上會送上開胃的川味涼粉

  

整碗紅通通的看起來很可怕，但其實酸酸辣辣的很爽口、開胃又解膩喔

 

鍋底上桌，滿滿的鴨血和豆腐令人食指大動，迫不及待想趕快開吃

老四川的鴨血品質一直很穩定的非常新鮮，口感滑順；豆腐的口感也很細緻

鍋底的麻與辣拿捏恰到好處，雖是中藥熬製，但中藥味並不會太濃烈

雖然火鍋鍋底熱量高得嚇人，但遇上這種口感滑順的麻辣鍋底，還是忍不住在最後將它與白鍋鍋底混合著喝

 

 沾醬有風味沾醬與芝麻醬，兩種醬料各有人愛

我個人吃麻辣鍋是不太會再沾醬了啦

 

 

老四川的火鍋料，盤子都很大，再加上擺盤就看起來很豐盛

 

特選去骨雞肉  190$

肉質鮮嫩，因為雞肉本來就沒什麼腥味

所以個人喜歡加到白鍋裡頭煮

 

剛好那個月有牛肉買一送一，超級划算呢

但我忘了這是五花牛還是雪花牛肉了，一樣肉質很嫩且不過肥

老媽一直說點太多了，買一送一吃太多肉會膩

但我心裡碎念.....你膩的話就給我吃吧，我一口接一口吃得可順的呢

  

滷水拼盤  450$

包含牛肚、牛筋、大腸頭，這三種配麻辣鍋最對味了！

從麻辣鍋底撈起到入口，一開始是麻辣鍋底的辣香味

咀嚼幾下之後，伴隨而來的又是滷汁本身的味道

 

蝦仁漿  260$

老四川的手工漿丸也非常值得推薦

 

手工的漿丸除了吃起來鮮味更甚之外，口感也更有彈性 

 

花枝  190$

 

超級大片的花枝，還附上碎冰隨時保持鮮度

煮過後依然彈牙不硬

  

山茼蒿  95$

說到冬季菜，本人最愛的非茼蒿莫屬

山茼蒿又比一般茼蒿更好吃

 

 老四川巴蜀麻辣燙

 http://www.oldsichuan.com.tw/index.aspx

https://www.facebook.com/oldsichuan/ 

 

台北長安店

地址: 台北市中山區長安東路二段112號

電話: (02)2515-2222

營業時間: AM11:30 ~ AM 01:30

 

台北南京店

地址: 台北市中山區南京東路二段45號

電話: (02)2522-3333

營業時間: AM11:30 ~ AM 05:00