风信子长了两个头怎么办？
感谢邀请。
回答之前，先说一下关于风信子的繁殖方法，叫做分球繁殖，目的是在鳞茎底部使其生出若干子球，然后当子球成长至大约蒜瓣大小时掰下，培育三年左右的时间，小球就会像母株一样开花。
具体的操作是，在鳞茎底部挖掉一部分，然后在伤口处切十字切口，消毒处理后，在烈日下暴晒一个小时左右，培育大约三个月之后，会生出鳞茎小球。
知道了这一点，就能明白，题主的风信子生出侧芽，就能因为鳞茎处，机缘巧合的，有促使生成侧芽的环境，正好有伤口，正好没有病菌感染，也正好让题主碰上了。
前面我们提到过，侧芽长出后，大概主要培育三年左右的时间才能开花，但是也有例外，有些侧芽当年就能开花，这种情况在土培风信子的时候，发生的概率才大，因为土壤能够提供更多的养分供给。
看到题主采用的是水培的方式，主要的养分来源是鳞茎本身，侧芽的生长会影响到主花的丰满度，导致主花和侧芽都长不好，所以建议把侧芽去除。
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