❤自己车缝的拭手巾
❤自己做的陶盘
❤自己烤的比利时松饼

 

这是第二次烤烤比利时松饼

原配方来自吕升达烘焙市集

改利用面包机当小帮手搅拌面团

将调整配方成面包机好操作的比例

不用专业搅拌机、不想辛苦手揉

也能轻松完成午茶小点心

{比利时松饼}　

工具：面包机（Panasonic BMS-105T）、松饼机

时间：约二小时

A 干料：高筋面粉 175g、低筋面粉 50g、(高糖)即发干酵母 2.4g、二砂糖 30g、盐 2.4g

B 湿料：优格45g、鲜奶 40g、M型常温鸡蛋 1个、蜂蜜 20g

C ：发酵奶油（冰凉可按压状态） 60g

D 内馅：珍珠糖 50g

 

步骤：

1-先将干料放入面包机内缸中，以汤匙搅拌混合、或启动面包机搅打十秒。

2-倒入湿料，启动搅拌机[14:面团]，搅拌成团。

3-加入软化的奶油，继续[14:面团]，搅拌至面团光滑即可结束。

4-盖上面包机盖子，不需启动，放在面包机内室温发酵1小时。

5-1小时候取出，将面团稍微拍平、让面积增加，倒入珍珠糖，稍微压一下让珍珠糖容易覆著。

6-从中切开、分成二等份。

7-上下交叠、稍微压平之后再切成二等份。

8-重复步骤、叠五次，盖上保鲜膜醒20分钟。

9-将面团分割成喜好尺寸，我喜欢切成25g左右，或是50g皆可。

10-预热松饼机、温度200度最佳，将分割好的面团放入，计时约3.5~4分钟。
　＊时间依喜好、松饼机不同可自行调整，建议第一烤先烤3.5分，再依此做增减。

 

＊没吃完可以冷冻保存，食用前取出、喷水后以烤箱烘烤，即可享用酥酥香香的比利时松饼。
＊一份面团量约可制作25g小面团x20个。
＊珍珠糖可依喜好增加。
＊喜欢甜食的小蚂蚁可增加蜂蜜与二砂糖的分量。

 

包起来像小礼物，好可爱呀

也可以让小朋友带去学校送给好朋友一起分享 :)