陳曉卿是一位真正懂美食的人，“元氣豪”評價他，“只有喫貨才能把美食拍好”。

夜深人靜的時候喜歡翻看陳導的微博，喜歡看他將食物視作至寶的人生態度，看他近日又去了哪些有趣的地方，挖掘到了什麼美食。

對於食物，他常常有着參透人生一般的見地，他認爲味覺是人類認知世界最重要的通道，是人類最本能也是最複雜的系統，做美食紀錄片實際上是他和世界溝通交流的一種方式。

一部《風味人間》，讓人流汗流淚流口水，情不自禁地高呼：人間值得。小年夜那天，陳曉卿發了大年預告《風味原產地》，他在微博中說：“如果說從前，我希望通過美食，記錄中國人的生活方式和狀態，那麼這一次，我想回歸食物本身，講述食物自己的故事。”

這一站，他們選擇了潮汕。如果按紀錄片中所說，潮汕是中國美食的孤島，我想陳曉卿團隊在潮汕長達一年的探索與發現中，魚蛋粉一定會收錄於他的美食清單裏。感興趣的話，我們不妨在大年夜以一碗魚蛋粉爲注，輸了的請對方喫魚蛋粉哦~

粵語中的魚蛋就是我們平時喫的魚丸，桂林米粉細軟口感順滑，加上魚和豬骨熬製的高湯，再配上炸魚皮和喜歡喫的青菜，每一口都是滿滿的儀式感。

魚蛋粉雖是平價小喫，但卻是很多人心目中無法替代的一道美食。

周潤發熱愛魚蛋粉，經常光顧九龍城的一家魚蛋粉已是街知巷聞；哥哥也是魚蛋粉的粉絲之一；

陳奕迅的妻子喜歡魚蛋粉，妻子生日那天，他推掉了所有的工作爲她慶生，還陪伴喫她心愛的魚蛋粉。“跑出多巴胺，不如喫碗魚蛋粉”就是出自Eason咯；

寵妻狂魔周董據說也會爲了照顧老婆口味，偷偷陪妻子走街串巷去喫上一碗；

看來口味清淡的魚蛋粉竟也成了表達愛意的方式之一，大概平平淡淡即是真吧，想必這也是愛情的味道吧~ 做起來簡單，味道雖清淡但溫暖，轉眼就要過年了，不如一起學學看怎麼做一碗簡單又不簡單的魚蛋粉吧~

製作步驟

1、米粉煮好後在冷水裏鎮一下

2、魚蛋和牛肉丸煮熟，與米粉同放砂鍋內

3、菠菜焯水半分鐘後加入砂鍋中

4、上湯煮開後加鹽調味，盛入小砂鍋

5、大功告成~

這道魚蛋粉你學會了嘛，下期見咯，白~

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