【廣編特輯】

圖、文／統一龜甲萬提供

米其林指南臺北10日在臺北文華東方酒店公佈2019年臺北地區摘星的餐廳名單。由於調味品及美食的關係密不可分，米其林指南今年指定醬油品牌龜甲萬，擔任米其林指南臺北2019首選優質醬油合作夥伴，同樣亦為當日晚宴指定使用醬油品牌。晚宴佳餚由來自亞洲各地的米其林星級廚師操刀，許多料理都融合了中、西式，以及創新、傳統的元素，同時以龜甲萬原味醬油入菜，用醍醐味為各式佳餚畫龍點睛。

龜甲萬源自日本，是擁有300多年醬油釀造歷史的調味品專家。於臺灣深耕近30年，已成為家喻戶曉的醬油品牌。而其對於推升臺灣飲食水平不遺餘力，除針對專業廚藝人士舉辦龜甲萬盃料理比賽，也舉辦免費的料理教室，讓一般民眾享受製作美食的樂趣，近年來更向下紮根，於暑假期間推出親子食育營，讓飲食、食材的教育落實於下一代。此次與米其林指南臺北2019的作，期許在雙方共推美食文化的經驗下，能讓臺灣餐飲水平更上一層，並有更多臺灣美食躍升至國際舞臺。