难得有机会与妈妈妹妹   及老公一起吃饭

我们选在   川老爷麻辣锅店碰头

该店离葫州站很近   一号出口

步行大约   3~4分钟

相当好找寻   川老爷是间

热炒加锅物的店   外观设计很体面

 

 

 

店家营业时间   只在晚上

边角黑板   介绍著菜色

价位中等   还蛮ok的

 

 

进入室内   最先看见招待柜

 

 

再来是用餐区   美式简约工业风的设计

搭配木质桌椅   衬著黄光洒落

氛围呈现   温馨舒适

 

 

如此的装潢   看起来相当清爽

 

 

这个图腾是装饰   也是量身器

 

 

还有中央分柜   能放包包

 

 

各桌挂设的面纸架   桌号装饰很别致

 

 

酱料区   有无限自取白饭

还有特制沾酱   沾酱不论是豆乳或豆瓣

又或者是特调酱   味道都挺赞

 

 

店内也供WIFI唷~

 

 

这是单点菜单

 

 

餐具   汤勺似乎小了点  

 

 

拿取的沾酱   豆乳和豆瓣

 

 

特调酱

 

 

接著上锅底   我们挑了麻辣及酸菜白肉

这两汤头   皆附鸭血与豆腐

鸭血豆腐   份量十足

且能续点爽吃   让人大满足

 

 

捞起一杓   豆腐鸭血感觉非常嫩

 

 

酸菜白肉也是

 

 

乌梅汁   火锅的好良伴

此壶特制乌梅   略酸不死甜

且去油解腻   十分够味好喝   

 

 

热炒绍兴酒香肠   抢在吃锅前上场

热热的   它吃起来偏甜

绍兴酒味香   很好配饭的一道

 

 

这款香肠   味道很棒

 

 

温体牛大盘   店家这肉盘

平日前往   还有买一送一的优惠

齁~看看此鲜肉   油花细致

肉片厚切   非常犯规

 

 

夹起单片不透光   肉质相当优

 

 

因为新鲜   所以无需久煮

滑个几秒   颜色转粉

即可起锅   半生熟的肉

口感软嫩   好吃度破表

 

 

接著梅花猪肉盘   油脂丰厚

卖相鲜美   感觉超吸睛

 

 

只是猪肉要煮熟   口感比较硬

吃来略有咬劲   不过肉汁香甜

无腥不柴   味道也不赖

 

 

店家严选   大尾草虾共八只

川老爷的虾   虽然冷冻装盘

不过肉质Q弹   一样鲜甜好吃

 

 

大白菜   有蔬食，吃锅才健康

 

 

此时又一道   四季肥肠端出

模样超级正   卤过的肥肠

再经油炸热炒   干煸香脆

口感美味   四季豆也是

清甜不油腻   味道很激推

 

 

中间上饮品   黑醋栗沙瓦

渐层双色十分美   这杯沙瓦带酒精

饮入口酸甜   酒味不重，还不错

 

 

虾仁浆   人气必点

软绵鱼浆   混入些许虾仁

真材实料   鲜甜好味

 

 

凤梨虾球   有别于市售的甜腻味

店家虾球   以鲜虾裹粉酥炸

因此吃来   特别软Q

皮脆多汁   非常好吃

 

 

虾球的美味样

 

 

丸饺类   燕饺滋味一般

 

 

蛋饺   味道与市售雷同

不过这款   我与老公都喜欢

 

 

鱼饺也OK

 

 

大伙吃得很尽兴

 

 

吃饱喝足   最后来杯

洛神花冰沙   去油解腻

酸酸甜甜   美味又好喝

 

 

 

 

 

川老爷麻辣锅店   大致来讲还不错

环境座位   清爽舒适

加上店员服务也不坏   再来是食材

肉类优、热炒棒   至于锅底鸭血豆腐

也都软嫩入味   表现厉害

可惜双锅汤头   需加以留意

因为麻辣汤不够香   酸菜白肉则不酸

若能改进   那必定获肯定