想必大家都知道，農村的野菜很多，尤其春天的時候，不少野菜都長出來了，像薺菜，婆婆丁等野菜，深受大家的喜愛，今天呢，小饞貓爲大家分享的一道野菜，它就是馬蘭頭，說起這道美食呢，小饞貓至少十年沒吃過了，再次吃到這個美食，味道還是以前的味道，十分的鮮美，雖然現在的生活變好，美食也變得多樣，但是對馬蘭頭的喜愛依然不減當年呢，一起看看這道美食的做法吧。

　　馬蘭頭的吃法很多，最經典的搭配就是和香乾一起，那個味道簡直比肉都要美味，今天呢，小饞貓爲大家分享的就是馬蘭頭拌香乾，做法很簡單，吃起來香香的，嫩嫩的，好吃又開胃，而且多吃也不會有負擔哦，而且馬蘭頭是一道綠色的營養蔬菜，尤其對身體有着極大的益處，因爲馬蘭頭本身有點苦味，一些人會受不了它的苦味，所以在做菜之前呢，放在沸水中焯水，這樣的話，會減少苦味。

　　馬蘭頭拌香乾的做法，我們先把需要的食物備好：馬蘭頭，鹽適量，五香粉少許，白砂糖，香油。首先呢，將買回來的馬蘭頭上面的雜物去除乾淨，放在清水中洗淨，鍋中燒點熱水，將馬蘭頭放進去焯水撈出，再把香乾清洗乾淨，放進去焯水，食材都冷卻之後呢，先把香乾切成丁備用，然後再把焯水的馬蘭頭擠出水分。

　　把馬蘭頭放在乾淨的容器中，將香乾也放進去，依次把鹽，香油，五香粉，白砂糖放進去調味，入味後就能食用了，做這道菜的時候，是不需要加太多的調味料。

　　馬蘭頭是許多人記憶中的美食，像小饞貓一樣好久沒有吃過了，馬蘭頭不僅吃起來美味又可口，還有很強的醫藥價值，對活血化瘀，清熱解毒，提高身體的免疫力，都有着很好的作用，馬蘭頭中含有的胡蘿蔔素，多種維生素等，並且自身含有的膳食纖維較高，能夠有效地減少脂肪和熱量的攝入，還能降血壓，降血脂等，不僅幫助人體排出有害物質，還能起到減肥瘦肚子的效果，尤其需要的刮油的人，不妨試試這道美食。