端午佳節，糉子這樣喫才健康
端午節喫糉子，營養師建議，選擇不炒、高纖、少膽固醇的糉子，
健康喫糉子可把握「不炒、高纖、少膽固醇、少蘸料」4原則 ，
選擇內餡及糯米未經油炒的糉子，例如內餡及糯米以醬油、醃料入味，
而非油炒，熱量較少；選擇包較多五榖類、蔬菜類或高纖食材的糉子，
如香菇、筍乾、紅豆、綠豆、栗子、蓮子、蘿蔔乾、紅棗、地瓜、山藥。
以及選擇膽固醇較低的糉子，避免選擇含有鹹蛋黃、蚵乾、肥肉的糉子；
甜辣醬、番茄醬、醬油膏等沾醬鈉含量高，
蜂蜜、糖粉、花生粉也含不少的熱量，建議少用蘸料。
傳統糉子高油、高鈉、高熱量，高血壓、糖尿病、高脂血症與肥胖患者，
應注意攝取份量，急性消化潰瘍、慢性十二指腸潰瘍、
並最好選擇高纖五穀糉，再配100公克青菜或當季的絲瓜湯、
竹筍湯，增加飽足感、避免腸胃道不適，均衡營養。
