英吉沙特產——英吉沙小刀_yongsheng_新浪博客

(2011-04-08 17:21:44)

英吉沙有許多特產，最出名的就要是小刀了。所用的鋼材主要有彈簧鋼或者鎢鋼。刀把有骨質、黃銅、白銅、白銀等等，通過手工雕琢上精美的圖案，非常的漂亮，具有觀賞收藏價值。

　　提起英吉沙，人們往往會聯想到它的小刀，路過英吉沙，當然不會錯過觀賞小刀的良機。因上學、出差、探親，我曾無數次途經這裡，竟養成了迷看小刀的嗜好。至於那些沿古絲路旅行的外國遊客，他們到了驛站英吉沙，必定要買上幾把小刀留作紀念——英吉沙小刀曾在全國民族工藝品交易會上榮獲旅遊紀念品一等獎。有的香港客商還慕名特意專程趕來英吉沙訂購小刀。 英吉沙是個邊遠的小縣鎮，地處新疆南部最大的城市喀什和最大的縣莎車中間。山不在高，有仙則名；水不在深，有龍則靈。英吉沙以它的小刀而蜚聲於世。 正如詩人趙力在《劍與花》一詩中所寫：來新疆，誰不鍛鑄一柄鋒利，削風雪於笑聲之中；斬蟒龍於大漠之上。 英吉沙小刀一般長十一二來厘米。最大的達半米以上，最小的僅兩寸左右，小刀家族中的巨人和侏儒只是極少數。它們造型各異,如月牙、如魚腹、如鳳尾、如雄鷹、如紅嘴山鴉、如百靈鳥頭……還有的難以名狀。無論何種式樣，做工都非常精細，外觀賞心悅目。且不說它的銳利無比，那是許多刀具所共有的。我見過賣刀人的現場表演：吹毛髮一觸即斷，削鐵片屑落紛紛。新穎、別緻是英吉沙小刀的特色。表現在刀柄上尤為突出。黑黝黝的是獸骨把手，明晃晃的是鋼把手，亮晶晶的是銀把手，黃燦燦的是銅把手。有些刀柄上面鐫刻著絕妙的圖案和流暢的花紋，鑲嵌的珍珠和人造紅綠寶石光彩奪目，就連那零星的點綴也恰到好處，給人以藝術的美感。 關於英吉沙小刀的來歷有多種說法，一則是相傳古時候，英吉沙土地貧瘠，人民生活困苦不堪，神得知後，決定施澤於此，於是就賜一位能工巧匠打造小刀，以造福後世。此後，英吉沙慢慢富了起來，成為一座新城。英吉沙在維語中即為"新城"之意。小刀手藝也隨之流傳下來了。 另一則是古代英吉沙城南小鎮卡爾窩西，有一位畢生鍛造小刀的匠人名叫買買提，他製作的一種雕刻有紅、綠、黑等顏色的木柄小刀，鋒利、美觀，農家紛紛盤爐仿製。從而世代相傳，隨後工匠們各出心裁，製作出各種造型的小刀，並在刀柄上用黃銅、白銀、牛角、貝殼等鑲嵌，並雕刻富有民族特色的圖案。英吉沙小刀手藝從此興盛開來。 傳說未必與史實相符，不過英吉沙小刀的出現與當地人的生活習俗相關卻毋庸置疑。歷史上，我國少數民族大都崇武尚刀，他們多以游牧為主，副食也多是牛羊肉，宰剝牛羊或切割肉塊需要相適宜的刀具。維吾爾人喜歡大塊牛羊肉，尤其愛吃烤全羊。眾賓圍坐的筵席上，當美味飄香的牛羊肉端上時，賓客們便紛紛亮出各式各樣的刀子。誰的小刀精美漂亮，人們就會投去讚賞的目光。英吉沙小刀最被寵愛最受青睞！維吾爾家庭主婦拿它當菜刀使，又輕便又靈巧。另外，南疆是著名的瓜果之鄉，簡直就是造物主的特意安排，英吉沙小刀是削果皮特別是切哈密瓜的最佳用具。驚嘆折服於維吾爾人那切瓜的高超技藝，除了熟能生巧，得心應手的英吉沙小刀恐怕也是一個訣竅。 賣刀人都是維吾爾族男子，以青年人居多，也有中年人和老年人，還有十一二歲的小巴郎。他們把刀攤在手裡，任你挑選，除擺弄、展露外，有的還做切割示範。手上的刀不中意，他們會從衣袋裡，從襟懷裡，從袖口裡，從靴子里再掏出來，一把又一把，只有天知道，他們身上究竟裝了多少小刀！這個才打發走，那個又接踵而至。這裡不過是「游擊區」，走百十步就到了街上，才是小刀的「陣地」。在鋪地的絨毯和毛氈上，在巨大的木床和架框上，一把把小刀排成各種陣式，呈正方形、呈長方形、呈三角形、呈梯形等。有的用色彩斑斕的刀鞘鑲邊。英吉沙的刀鞘也非常精緻，越是高級的小刀越要配上華貴的刀鞘。逢到巴扎天，那才熱鬧呢！公路和街道連成一片。眾頭攢動，熙來攘往，叫嚷聲、刀撞聲不絕於耳。在陽光照射下，一排排，一片片小刀閃閃發光熠熠生輝。左也是刀、右也是刀、前也是刀、後也是刀，如騎士唐·吉訶德面對風車，我似乎去了不少膽怯和懦弱，彷彿變得勇敢和堅強起來。當然，這不過是瞬間的幻覺罷了，但置身於這刀叢世界確實可以讓人領略到獨特的西域風味和情趣。 英吉沙究竟有多少人製作小刀，誰也沒有具體統計，恐怕也很難準確統計。以前面提到過的小刀發源地芒辛鄉欄干村為例，三百多戶人中竟有一半以上家庭從事這行當。小刀的整個生產過程都是手工操作，規模最大的縣小刀廠亦如此。淳樸的刀匠似乎並不渴求解脫，他們更醉心於自己的手工。就像人們喜愛手拉麵勝過機器軋的挂面一樣，或許這也正是英吉沙小刀的魅力所在吧！一副小泥爐，一把小鐵鎚，一支小鐵鑽，這就是刀匠們的最主要的道具。如果不是親眼所見，很難相信那無與倫比的小刀就是靠這些原始落後的工具，用漆黑粗糙的雙手鍛打出來的。繡花帽是維吾爾女人的專利，英吉沙小刀則是維吾爾男人的傑作，他們用勤勞和智慧創造了這些人間尤物。用詩人李宏的獲獎詩作《英吉沙小刀》為此文作結，是最恰當不過的了：
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