炸油条做法
材料
酵母粉8克(1/2匙)，高筋面粉300克(2杯)，苏打粉少许(1粒黄豆大小)
盐1/2匙，油2勺，糖1/2匙，鸡蛋1粒
牛奶或水1杯240ml
做法
1.晚上做用筷子搅揉10分钟收成面团，盖保鲜膜在温暖处发酵20分钟再揉就会光滑。
2.再醒面团到第二天早上做!
3.先在面板上刷油，双手再沾满油，把面团摊成长方形，要稍薄一些。
   目的是不使面团沾手和面板
4.切成二指宽长条状，会自然收缩留出空隙的。
5.两个一组重叠放置，用筷子在上面中间压出痕迹。备用
6.准备工作完全做好，就待入油锅炸了。
  油温最好是180度中温，看到木筷子在油锅冒泡，即可把生坯拉长放入油锅内，生坯入锅马上就可以浮起。
7.用筷子反复按压油条二面均匀受热，两面呈金黄色就可以出锅，
  一根油条差不多一分钟即可，不要担心不熟，
  高温使油条内部迅速会发泡，形成中空组织。