【手作】圣诞小餐-蘑菇绿花椰+波隆纳肉酱面+义式香料烤鸡+玉米浓汤

都已经娶到了就不用撇大钱去吃大餐今年圣诞节想要用手作料理来表达心意，毕竟到了节日餐厅都会衬这个机会大赚一笔，过去的经验都是人太多服务差贵又不好吃，与其这样，那还不如在家里自己煮一份丰盛的料理，好餐厅就等平常日再吃啰。

说到手作料理，对一般男人来说最困难的就是买菜。虽说现在很多食材也有宅配服务，但如果可以亲自到市场走一趟挑选蔬果肉类，用手指倾听食材的声音(漫画看太多)，想必做出来的料理会更有滋味。其实传统市场的菜贩都很有人情味，而且欧巴桑又多，反而是看起来不会下厨的年轻女生去买菜相当容易被鄙视。年轻男人去买菜的时候如果装得害羞腼腆一点，这些大妈都会眉开眼笑的帮你介绍帮你挑最好的那颗。其实想想就跟我当初跑华银彰银的技巧没两样，反正我就是大妈杀手(拨浏海)。所以说真的只要亲自去个一两趟传统市场，担心买菜很困难的疑虑就会不翼而飞了。

圣诞节一定要有烤鸡(不知道哪来的观念)，但一只鸡实在太多改用两块大的去骨鸡腿排代替。又圣诞节一定要红跟绿，所以就决定作波隆纳肉酱面搭配绿花椰菜。其实这几样料理从食材到料理方式都很简单而且成功率低，很适合不常下厨的人做。其实说真的撇开gay不说，单身男人做菜无非是为了可以把妹骗到家里来，已婚男人更不会下厨，因为老婆会作(好吧我承认这个说法真是错得离谱...)。我现在做菜的频率大概1周1次，在台中三十二岁已婚上班族无小孩的男人界(这个界好狭窄...)里面应该会很频繁的吧。

首先是食材篇

蔬果类都是在传统市场买的。传统市场买蔬果有个很大的好处就是可以单颗单颗买，超市很讨厌常常一次都要一大包或一大份，蔬果类又不耐久放很可惜。

橄榄油用了得意的一天初搾，我觉得香气很够。