景天酸代謝（Crassulacean acid metabolism，簡稱 CAM）是一種特殊的植物代謝方式，

而這種方式大多數發生在多肉植物上!

店小二就先來說一下這個故事吧!

據傳在很久很久很久~~~以前希臘羅馬一帶的科學家發現，

“嗯~?怎麼有些植物白天喫起來會比較酸?!!”(我好愛演)

然後經過觀察和測試後發現，好像景天科的植物都這樣，

於是就稱這個代謝現象為-景天酸代謝!

當然時至今日發現景天酸代謝並不是隻有景天科纔有，

龍舌蘭，大戟科，白合科，仙人掌類…等都有部分植物是CAM植物。

 

接下來就讓文青的店小二和大家解說一下理科的吧!

大家都知道植物會行”光合作用”，

簡單的說就是植物照陽光，根吸收水分，打開氣孔吸收二氧化碳，

透過光合作用產生葡萄糖和氧氣!

所以大家都說白天和植物相處很好，因為”很氧”!

晚上植物還是要呼吸所以晚上和我們一樣都是吸氧排二氧化碳，

那剛剛說到景天酸代謝大多是發生在多肉植物上，

多肉植物的生長環境大多數都是乾旱缺水，陽光強烈的地方，

如果在大太陽底下打開氣孔吸收二氧化碳，

那麼體內的水分也會透過氣孔蒸散掉，

那麼該怎麼辦呢?植物也是有和店小二一樣聰明的智慧，

他們就想說”嘿嘿~那麼我就晚上再打開氣孔就好了啊!”

所以多肉植物就演化成晚上吸收二氧化碳，

把二氧化碳轉換成有機酸存在液胞裡(所以才會變酸)，

然後白天的時候再吸收陽光進行光合作用製造養份，

就這樣他可以透過光合作用製造養份又不會把自己曬乾!

 

說到這邊大家就知道為什麼多肉植物對空氣清淨很有效了!

因為他們晚上的時候可是卯起來在吸收二氧化碳的啊!

像虎尾蘭和蘆薈又特別會吸甲醛(新傢俱上常聞到的味道就來自甲醛)，

還有二氧化硫，葉面也可以吸附灰塵，

所以!在家裡種植幾盆多肉植物是相當健康的喔!!!

最後，下面附上一些異常專業的生物學名詞，

有興趣的人再看就好了啦!店小二是覺得這種交給專業的去看就好….

 

景天酸代謝深入版(來自維基百科):

晚上：二氧化碳吸收和固定於磷酸烯醇式丙酮酸（PEP）。生成的草醯乙酸（OAA）會被還原為蘋果酸，

並儲存於細胞的液泡中。該過程中伴隨有酸化，pH值降低在日間光反應裏產生的還原物質也會在這裡發揮作用。

日間：在液泡裏的酸性物質（主要是蘋果酸，但也有天門冬氨酸）會被脫羧。釋放的二氧化碳進入卡爾文循環。

景天酸代謝植物必須準備足夠的磷酸烯醇式丙酮酸以供夜間二氧化碳固定使用。為此植物在日間儲存澱粉，

晚間它們將通過丙酮酸轉變為磷酸烯醇式丙酮酸。

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