景天酸代谢（Crassulacean acid metabolism，简称 CAM）是一种特殊的植物代谢方式，

而这种方式大多数发生在多肉植物上!

店小二就先来说一下这个故事吧!

据传在很久很久很久~~~以前希腊罗马一带的科学家发现，

“嗯~?怎么有些植物白天吃起来会比较酸?!!”(我好爱演)

然后经过观察和测试后发现，好像景天科的植物都这样，

于是就称这个代谢现象为-景天酸代谢!

当然时至今日发现景天酸代谢并不是只有景天科才有，

龙舌兰，大戟科，白合科，仙人掌类…等都有部分植物是CAM植物。

 

接下来就让文青的店小二和大家解说一下理科的吧!

大家都知道植物会行”光合作用”，

简单的说就是植物照阳光，根吸收水分，打开气孔吸收二氧化碳，

透过光合作用产生葡萄糖和氧气!

所以大家都说白天和植物相处很好，因为”很氧”!

晚上植物还是要呼吸所以晚上和我们一样都是吸氧排二氧化碳，

那刚刚说到景天酸代谢大多是发生在多肉植物上，

多肉植物的生长环境大多数都是干旱缺水，阳光强烈的地方，

如果在大太阳底下打开气孔吸收二氧化碳，

那么体内的水分也会透过气孔蒸散掉，

那么该怎么办呢?植物也是有和店小二一样聪明的智慧，

他们就想说”嘿嘿~那么我就晚上再打开气孔就好了啊!”

所以多肉植物就演化成晚上吸收二氧化碳，

把二氧化碳转换成有机酸存在液胞里(所以才会变酸)，

然后白天的时候再吸收阳光进行光合作用制造养份，

就这样他可以透过光合作用制造养份又不会把自己晒干!

 

说到这边大家就知道为什么多肉植物对空气清净很有效了!

因为他们晚上的时候可是卯起来在吸收二氧化碳的啊!

像虎尾兰和芦荟又特别会吸甲醛(新家俱上常闻到的味道就来自甲醛)，

还有二氧化硫，叶面也可以吸附灰尘，

所以!在家里种植几盆多肉植物是相当健康的喔!!!

最后，下面附上一些异常专业的生物学名词，

有兴趣的人再看就好了啦!店小二是觉得这种交给专业的去看就好….

 

景天酸代谢深入版(来自维基百科):

晚上：二氧化碳吸收和固定于磷酸烯醇式丙酮酸（PEP）。生成的草醯乙酸（OAA）会被还原为苹果酸，

并储存于细胞的液泡中。该过程中伴随有酸化，pH值降低在日间光反应里产生的还原物质也会在这里发挥作用。

日间：在液泡里的酸性物质（主要是苹果酸，但也有天门冬氨酸）会被脱羧。释放的二氧化碳进入卡尔文循环。

景天酸代谢植物必须准备足够的磷酸烯醇式丙酮酸以供夜间二氧化碳固定使用。为此植物在日间储存淀粉，

晚间它们将通过丙酮酸转变为磷酸烯醇式丙酮酸。

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