每逢春節胖3斤，這說法一點也不假，假期歸來看到肉便不想吃飯，腰也粗了一圈，朋友說吃這菜可消腫，雖然之前做過，但一直沒注意原來這道穿心蓮是藥用植物，有清熱解毒、消炎、消腫止痛作用。

細細的查詢資料發現穿心蓮更是治療感冒的良藥，味道微苦，卻不似苦瓜那樣，吃完也有種飽腹感，春天是傳染病多發期，這道菜可預防，更可消腫。

這是一道家常菜譜，取了個名叫「養生穿心蓮」。準備食材：穿心蓮、蔥姜蒜、八角、枸杞、西紅柿。

養生穿心蓮做法：先將穿心蓮泡洗乾淨，拱干水分備用，鍋中燒油，把準備好的蔥姜蒜、八角入鍋小火爆香。

把輔料爆香後撈出不用。

準備小碗，倒入一點爆香後的油，加入雞精、鹽、香油攪拌均勻。

均勻的倒在穿心蓮上面，攪拌一下即可吃啦，做法非常簡單，吃完後回味無窮，非常適合春季食用。

最後再搭配西紅柿、枸杞，非常營養又健康。小貼示：這道菜藥用價值高，味道微苦，如果你不喜歡吃太生，可炒著吃、拌著吃、煮著吃，但不要煮太熟。

推薦閱讀：

相关文章