【Angela's日尝】来自纽约的烟熏烤肉，柔软多汁且油脂适中的牛胸肉与梦幻可口的面包布丁，口味特殊又富有层次的烤半鸡【Mighty Quinn's Barbeque 麦笛昆餐厅(天母店)】
自从2016年4月，来自纽约的 Mighty Quinn's Barbeque 麦笛昆餐厅 来台设店后
我就一直期盼有机会能够吃吃看这融合美国两大传统德州及卡罗来纳州Barbeque的美式烤肉
点我看原文: http://angelaenjoylife.pixnet.net/blog/post/343972460
▼牛胸肉单点NT210+布里欧面包NT30+B特选套餐NT80(小份配菜加汽水)
▼布里欧面包类似汉堡面包，口感酥软不油腻
中间夹的牛胸肉是店里的招牌，肉质十分柔软，油脂适中
牛胸肉除了本身腌过的味道，还有店家淋上的酱料，让人吃得津津有味，十分够味
▼店里随餐附的腌菜，我因为不喜欢吃腌菜，所以并没有品尝
▼我选择的小份配菜是面包布丁(甜点)
这款面包布丁的口感类似布朗尼，口感松软绵密，味道有丰富的巧克力、棉花糖、肉桂味
最上层再淋上香草酱，搭配起来让人为之惊艳，一口接著一口停不下来，每口都好满足好梦幻
▼这次来用餐刚好看到店家新拿出来的腌牛胸肉，有幸可以记录餐点的制作过程
▼店里的BBQ经过14~24小时的慢火熏烤，除了让腌料入味，也锁住了牛胸肉本身的油脂与肉汁
▼受过训练的师傅仔细的切开牛胸肉
▼原本腌肉在拆封时就已经散发出香气，然而牛肉块切开后香气又更加明显
从横面可以看得到牛胸肉粉嫩的色泽，甚是迷人
▼紧接著师傅又将牛胸肉切成一条一条的
▼再来是放到秤上秤重
▼处理好牛胸肉，即可将肉夹入布里欧面包
最后在淋上酱汁就大功告成了
▼选完主食后，接著选小菜
▼店家正在挖的就是我这次选择的布丁面包
▼淋上香草酱的画面真是疗愈
▼其实在等正式用餐前，我怕小帮手会饿，所以就点了一份烤半鸡套餐
会选择烤半鸡是店长推荐的，而且烤半鸡也比较适合在健身减肥时享用
▼店长说这烤半鸡一定要现烤才好吃，因此现烤现吃需要一些时间
烤完之后还会涂上酱汁
▼比较贴心的是店家还会帮忙将烤半鸡切好，方便客人食用
▼最后撒上海盐
▼香喷喷的烤半鸡套餐完成!!!
▼烤半鸡的香气特殊，与大多数吃到的拷鸡不同
除了烤鸡本身腌过，再加上外层的涂酱和撒有海盐，味道和香气都具有层次
▼我原先以为鸡胸的部分会口感干柴，没想到这部分的质地意外的软，而且配上酱汁更多了湿润感
刚开始吃这烤半鸡的时候，觉得味道有些不习惯，没想到越吃越顺口，反而对这少见的口味有些著迷
▼烤半鸡所搭配的套餐是我选择的A套餐，有汽水跟小份薯条
▼薯条是由整个马铃薯下去炸的，味道保留了马铃薯的原味，外皮也炸的酥脆，十分美味可口
▼套餐中的汽水
▼点餐区
▼菜单
▼可惜用餐当天还带有凉意，不然真的好想试试这焦糖海盐焦糖雪糕
▼外代用的餐具与酱料
▼纸版MENU
▼Mighty Quinn's Barbeque 麦笛昆餐厅 仁爱店 的用餐环境
▼店里每桌都有放的酱汁
我个人是觉得这次吃到的餐点都已经很够味了，因此没有再加酱，但事后觉得当时没有尝试有些可惜
店家资讯
麦笛昆餐厅-天母店
地址: 台北市士林区中山北路七段14巷2号
电话: 02-2875-3361
营业时间: 周一至周日，11:30~22:00
粉丝专页: Mighty Quinn's Barbeque Taiwan 麦笛昆 BBQ
官方网站: Mighty Quinn's Barbeque Taiwan 麦笛昆 BBQ
交通资讯: 附近无捷运站
