湯圓和元宵有什麼區別呢？
明天就是元宵節了，必不可少的就是要喫元宵和湯圓了，但是兩者有什麼區別？這個問題已經困擾大家很久了，尤其是這個滿大街都是甜鹹黨撕逼的時代，元宵和湯圓也躺著中槍，被甜黨鹹黨拉著站隊。
然而
按地域來劃分，南方喫湯圓，北方喫元宵。兩者在製作方法、餡料、烹飪上都各有不同。
01 做法不同
湯圓是「包」出來的，表皮光滑黏糯。
元宵是「滾」出來的，表皮乾燥鬆軟。
湯圓是把糯米粉和成粉團，然後把各種餡料包進去，用手搓成圓圓的。而元宵則是要先把固定好的餡兒切成小塊，蘸上水，然後在放滿生糯米粉的篩漏上搖啊搖啊搖，邊搖邊撒點兒水，等餡兒全滾上粉滾成圓球。
如果覺得這一大段不是很理解的話，可以看下面這個圖：
02 餡料不同
湯圓的餡偏軟，鹹甜葷素選擇多多。
元宵的餡偏硬，一般單一的甜為主。
湯圓的餡除了傳統的五仁、豆沙、山楂糕外，還有很多粗糧、水果、鮮花口味的，以及喪心病狂的梅乾菜燒肉、香菇鮮肉餡等等黑暗餡料。
相比之下，元宵就單一多了，黑芝麻、豆沙都是常見的餡。
方便記憶，可以看下圖：
03 喫法不同
湯圓多是煮著喫
元宵多是炸著喫，也可以煮
如果煮湯圓，那麼煮熟的時間比較短，大概3~5分鐘浮起來就好了，煮完的湯是清的。
如果煮元宵，那麼煮熟的時間比較長，一般都在10分鐘以上，煮完的水因為生糯米粉吸水會變渾。
不多說，直接看圖：
所以無論是做法、餡料、還是喫法、湯圓和元宵的區別還是非常明顯的， 這回都記住了吧。
04 這些地方要注意
元宵和湯圓雖然好喫，不過喫的時候也要注意哦~下面這3個注意事項，都一定不能忽略！
不能多喫
元宵和湯圓都是高熱量、高糖分的食品，其外皮由糯米粉製成，纖維含量少，餡料不僅含糖，更含有固態油脂。一般來說，3個元宵所用的糯米粉相當於1兩米飯所用的米，因此最好不要多喫，一天喫3-4個即可。
不要當早餐喫
糯米外皮黏性高，不易消化，而人的胃腸道功能在早晨是最弱的，早餐喫元宵/湯圓很容易消化不良，出現泛酸、燒心等情況。
不要喫太燙的
喫元宵時一定不能趁熱喫，也不宜大口吃，否則很可能燙傷口腔和食管黏膜。醫學研究證實，食物灼傷很可能引起食管癌、胃癌等相關疾病。
少喫油炸的
雖然油炸的湯圓比較香脆，但這樣做會使本身油脂含量就不低的湯圓油脂比例更高。
特別是有膽囊、胰腺疾病的患者，食用油炸湯圓很可能會使這類疾病複發。
說到湯圓和元宵喫貨的第一反應都是兩者一樣啊。都是喫的哦！湯圓就是元宵，元宵就是湯圓。其實兩者還是有區別的。
第一：製作工藝區別。北方人滾元宵，南方人包湯圓。元宵已餡兒為主把餡兒做好然後放到糯米里來回滾，直到全部裹滿糯米為止。湯圓就如同包餃子一樣包好，最後揉成圓形即可。
第二：烹飪方式區別。元宵除了煮以外還可以炸、拔絲、烤等多種方式。湯圓一般都是水煮，喫法比較單一。
第三、煮的時間區別。元宵通常需要煮10分鐘，湯圓3～5分鐘即可。
第四：儲存方式區別。湯圓多需經過速凍工藝保質期比較長一般為一年。元宵的外皮為幹糯米容易吸水，冷藏味道會變，多為現買。保質期兩三天。
最後不論是湯圓還是元宵都是人們對團圓節裏團圓食物的一種稱謂。意預著全家人團團圓圓。
南方包湯圓，跟包餃子差不多的操作，北方滾元宵，把餡做好晾乾後放一個圓形的滾筒裡面加上麵粉一直滾成圓形。元宵由於表面滾有麵粉，所以下鍋後水裡面會有較多麵粉，煮完以後的元宵個頭也很大，而湯圓比較柔軟，但是注意不管湯圓還是元宵都好消化，所以一定要適量的喫哦
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