[基隆] 基隆庙口(58摊) - 天盛铺营养三明治

我第一次真正到基隆庙口夜市, 是我刚上台北读大学的时候, 跟著朋友搭火车晃到基隆, 再一路走到庙口夜市, 这二十多年来感觉改变不大, 几乎没有什么变化, 我记得那时我挺会吃的, 现场吃了八样, 然后再带了烤地瓜及果汁在火车上吃, 一次总共嗑了十样, 几乎打破我的最佳记录!

而营养三明治是我一吃就爱的其中一样, 每回我一定买个四个, 两个回家当宵夜, 另外两个当隔日的早餐

价格从我第一次买的NT$25/个涨到现在每个要NT$55, 这价格实在涨到我都受不了了, 之前有介绍过"七堵家传营养三明治", 一份NT$35, 而且三份才NT$100, 因此自从基隆庙口涨到超过NT$50之后, 我就改到七堵去买了, 既省钱又有不输给庙口的美味

庙口与七堵的营养三明治的面包都是用油炸的, 而且我在猜想他们面团应该都是同一家供应商提供的, 不过这样的商业机密实在不好开口向店家询问

面团炸好后, 稍微沥油后, 就一样会用剪刀从中间剪开

然后先以小黄瓜铺底, 然后在淋上美奶滋, 这一点庙口的用量比七堵大气, 但如果你去"七堵家传营养三明治"买的时候, 事先要求店家多放一些美奶滋, 店家也一样会达成你的要求

之后再放上火腿, 切片卤蛋, 蕃茄块, 在这边庙口和"七堵家传营养三明治"有一项略微不同, 庙口的火腿是切块状的, 但"七堵家传营养三明治"是切成三角形片状, 然后再卷成一圈的

这样就完成了一项美味可口的营养三明治了, 但如果你是像我这种龟毛的人, 一样可以跟店家要求什么不放, 我都是请店家将卤蛋换成火腿

最后就是装袋

回到家打开后, 因为重心引力的关系, 美奶滋及部份配料会倒向一边, 所以带回家的路上, 要记得尽量平放, 这一点我也有向店家建议过, 但好像不被采纳

基隆庙口的营养三明治和"七堵家传营养三明治"比较起来, 我个人觉得两者的味道差异不大, 庙口的营养三明治的切块火腿在咀嚼时比较有口感, 而"七堵家传营养三明治"则使用切成片状的火腿后卷成圈状, 这一点上面比起庙口有稍嫌不足!

再者美奶滋的用量也大大影响到三明治的整体口感, 因为较多的美奶滋吃起来时比较湿润, 会比较好入口; 在这一方面基隆庙口则大气豪不手软, 而"七堵家传营养三明治"则必须事先告知店家才会帮你增加美奶滋的份量

最后最重要的则是价格因素, 基隆庙口一份要NT$55, 几乎是近一份正餐的价格, 实在让我觉得贵得离谱, 可能是因为知名度高, 加上陆客及国外旅客大增, 所以每几年就涨价一次, 在在让我望而却步; 相反地, "七堵家传营养三明治"保持薄利多销的原则, 一份NT$35, 三份才NT$100, 不论当成点心或是正餐, 都是一个不错的选择, 而这种平易近人的价格更是吸引许多爱好者纷纷转移阵地, 从基隆庙口投向"七堵家传营养三明治", 这也是我近几年常往七堵跑的原因