最強的“懶人方法”教你自己在家就醃出爽口下飯的醃蘿蔔！哈嘍，大家好~不知道你們有沒有覺得，一道了春季就有一種莫名的火氣。而且經常的不知道吃什麼，所以經常性的沒有胃口？我告訴你，這是肝火旺盛惹的禍。春季本來就是容易上火而且乾燥的季節。在加上春季的天氣也是很不正常，喜怒無常的。所以就更沒有胃口吃好吃的了。那我最近就針對這個情況研究出了超級下飯的必備神器，那就是醃蘿蔔泡菜。

　　蘿蔔的口感不只是清脆，而且經過醃製之後的蘿蔔不僅清脆而且口感還特別的清爽，吃的時候你會吃到一點蘿蔔本身的辛辣的味道。但是這個量是你能夠接受的程度。就是因爲能吃到這個辛辣的味道所以纔會特別的下飯！而且就算是醃製的蘿蔔你也不用擔心它本身的營養會流失。

　　好啦，先來看看這道菜你都需要準備什麼材料：

　　約450克左右的白蘿蔔、1片姜、一杯水或高湯(大概235毫升)、1湯匙蠔油(大約16克)、二分之一茶匙鹽(約2 g或者根據你自己的口味來決定放多少), 四分之一茶匙糖(約1克)、四分之一茶匙白胡椒粉(一撮就可能差不多了)、1小段蔥，切碎、幾滴芝麻油

　　※一湯匙=15g 一茶匙=5g 一量杯=30g

　　做法：

　　1.先把蘿蔔切成大小適中的塊。沒有特定的要求，根據你們自己的喜好來決定就行了。

　　2.把切好的蘿蔔放到鍋裏面。加入一片姜，一杯235毫升的水或者高湯，一勺蠔油，二分之一茶匙的鹽，（如果你覺得多的話可以少放一些），加入四分之一茶匙糖，四分之一茶匙白胡椒粉，攪拌均勻。

　　3. 把所有的東西都燒開，然後把火調到中火。煮20分鐘，直到蘿蔔變的稍微軟一些（如果你想吃更軟一點或者更脆一點那就根據你想要的口感來調整用時），偶爾攪拌一下。

　　4.出鍋前加幾滴芝麻油和蔥花拌勻就行了。

　　5.把蘿蔔放涼，或者可以放冰箱裏面冷藏一會直到蘿蔔涼了之後就可以吃啦。

　　小貼士：對於這道菜我沒有采用直接的醃製方法來處理。我覺得這種方法做出來的更容易入味，主要就是快，因爲我比較懶。如果是不想用這種發放做泡菜的話，你可以把所有的調料都混合好，然後把調料和蘿蔔放在一個密封的罐子裏，然後放進冰箱裏面冷藏一個晚上也是可以吃的。但是這種生醃的蘿蔔，它本身的辛辣味就會更重一些。

　　方法都寫在文章裏面了，如果你們喜歡的話就請幫我點贊，收藏，關注啊。如果有喜歡的食物可以在下面留言，有空的時候我會整理好發出來的。另外做好了之後千萬不要忘了在留言下面曬出你的成果吧。讓我看看你們是用我這種懶人做法比較多還是傳統的醃菜做法比較多。

　　以上就是關於蘿蔔的全部內容了，如果你習慣的話千萬不要忘了點贊評論啊~那今天就先到這了，朋友們我們下期再見吧~拜拜！