學名：Persicaria odorata (Lour.) Soják

科名：蓼科（Polygonaceae）

原產地：泰國、寮國、柬埔寨、越南、馬來西亞

生育地：濕地

海拔高：低海拔

叻沙葉是多年生草本，莖直立，紅褐色。單葉、互生，基部常有酒紅色V型斑塊。穗狀花序、頂生。瘦果。叻沙葉又稱越南芫荽、香辣蓼，英文Vietnamese coriander是越南香菜的意思，常會跟俗稱越南香菜的刺芫荽（Eryngium foetidum）搞混。泰文ผักแพว、越南文Rau răm，印尼稱為daun laksa，馬來西亞稱為daun kesum。味道跟香菜極為類似。越南吃鴨仔蛋或河粉的時候，常會使用的香料植物，也有人當生菜沙拉吃。據說除了香菜味，還有淡淡的甜味。