黑龍江五常因地處偏北,水質清甜零污染,五常大米因此被《舌尖上的中國》評為「中國最好的稻米」。但造假的陰影也因此如影隨形。五常市政府尋求科技的力量為這張東北名片正名。

8月28日,五常市政府與阿里巴巴集團旗下天貓、菜鳥物流及螞蟻金服集團展開全面合作。其中引人關注的是,五常大米將引入螞蟻金服區塊鏈溯源技術。從9月30號開始,五常大米天貓旗艦店銷售的每袋大米都有一張專屬「身份證」。用戶打開支付寶掃一掃,就可以看到這袋米從具體的「出生」地,用什麼種子、施什麼肥、再到物流全過程的詳細溯源記錄。

據了解,五常大米天貓旗艦店是其線上銷售最重要的渠道,2017年雙11當天,其天貓店銷售額就達658萬。

這一張張「身份證」的背後是一個聯盟鏈,鏈上的參與主體為五常大米生產商、五常質量技術監督局、菜鳥物流、天貓。你可以把它想像為一張完全透明的「身份證」,每個參與主體都會在「身份證」上蓋一個「戳」,所有「戳」都不可篡改、全程可追溯。參與主體之間的「戳」彼此都能看到,彼此能實時驗證,蓋一個假「戳」是個不明智的選擇,因為這個假「戳」和其他「戳」的信息對不上,所謂陽光底下無作惡。

螞蟻金服區塊鏈產品負責人強調,食品安全溯源只靠區塊鏈是不行的,區塊鏈和物聯網技術的疊加是大勢所趨。這次合作,就是技術與技術之間的握手。五常假大米,主要假在真米參雜假米再賣出去。五常市政府為此已經在利用物聯網技術,將大米種植地、種子和肥料信息實時錄入系統,以嚴格把控和追查大米總產量。如今,這一系統成為該聯盟鏈的一個節點,從而實現從種植到物流的全流程溯源。

該負責人透露,九月份,螞蟻金服區塊鏈將上線面向企業的區塊鏈雲平台BaaS,全面開放螞蟻區塊鏈服務,其中就包括食品安全溯源解決方案,可以預見,在澳新進口奶粉、五常大米之後,基於螞蟻區塊鏈技術的透明「身份證」將快速被越來越多商品帶在身上,隨時讓購買它的主人「驗明正身」。

引申食品溯源

要想正式落地基於區塊鏈技術的農產品溯源產品項目,就要實現架構搭建、介面設計、功能模塊設計、系統測試等複雜工作。不僅對物流和供應鏈行業的發展以及我國食品安全問題的解決可具有里程碑意義,同時也標誌著區塊鏈技術的大規模商用又邁出了堅實的一步。

通過提供應用服務介面技術保證節點賬戶管理、公共賬本服務和系統管理的實現,通過提供協議服務技術來保證索引服務、工具服務和業務數據等的實現,並布置基於區塊鏈底層存儲系統。

其中應用服務介面又包含防偽驗證介面、數據上鏈介面、數據查詢介面、溯源查詢介面等。協議服務包含證書服務、狀態服務和容量狀態機這幾個模塊。

終端用戶使用二維碼進行掃描後,在管理平台藉助區塊鏈技術完成對單一批次大米信息的全程溯源。

這包括了大米種植、加工、包裝、運輸、倉儲、分銷和配送等各階段的上鏈信息。這些階段首尾相連形成一個完整而嚴謹的供應鏈閉環,每一個階段對應的節點都將各自交易數據和產品數據,通過平台提供的統一介面放置到鏈上。

各節點通過分散式演算法和共識機制,共同保證鏈上信息的安全有效,並且在對數據資源進行共享的同時,集體維護鏈上數據的公開、透明。

通過對傳統供應鏈場景下這些碎片化數據的重新整合,該鏈就可實現商流、物流、信息流和資金流的「四流合一」。

其中在種植階段,包含的信息有商品原產地即種植地塊的浸種、育芽、壯秧、灌漿、大棚管理、收穫和種植戶等信息。

在加工階段,包含原糧加工、成品包裝、入庫和加工商等信息。在倉儲階段,包含倉庫編號、設備、出入庫管理、流程式控制制和倉庫負責人等信息。

在運輸和配送階段,都包含運輸車次號、輸送單號、發貨人、承運人、收貨人等信息。

在分銷階段,包含各級代理商、經銷商、零售商信息。眾所周知,以往在農產品的全供應鏈周期內,不同環節之間的數據存在強物理隔離,各環節期間的數據存在割裂的問題,且每個環節所使用的數據緯度也存在很大差異,數據碎片化嚴重且繼承性差,這給農產品的溯源管理帶來了很大的麻煩。

而終端用戶在該鏈上購買的每批次商品,都對應著唯一的區塊鏈交易,相當於ID號。區塊鏈平台對該鏈上每個階段所產生的交易行為進行數字簽名,確保交易信息的真實性、可追溯性和基於時間戳的不可篡改性。並採用認證節點的聯盟鏈形式,形成了一個信息和價值的共享鏈條,優化數據結構和數據顆粒度。通過這些技術,真正實現了「一物一碼」,使得食品溯源的技術可靠性大大提高。

(區塊數據驗證)


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