「法式熏鸡派」、「照烧猪肉派」、「乳酪红豆派」、「芋泥蛋黄派」
这四种派中最让我惊艳的是芋泥蛋黄派这一款，
因为预期心里中，至少就是芋泥跟蛋黄这样而已，
没想到热过的芋泥蛋黄派竟然出现"牵丝"画面，
害我还仔细看一下说这是芋泥蛋黄派吗？
原来里头还有加了些许的起司，
真的好特别喔！

【Mini-Quiche】手工派的由来
爱吃法式咸派，且拥有三十年烘焙经验的郭店长，
发现在台湾想吃个咸派，还得到特定的餐馆才能享用，
于是开始发挥专长，研究法式咸派作法，
好让自己和家人得以方便享用，
而【Mini-Quiche】由来也在美味不藏私的想法下诞生了。
一个个大小3吋半，重量10盎司(约300公克)的咸派，
不但能当点心，胃口不大的人当正餐吃也很饱足。
〈以上内容来自iPeen 爱评网上【Mini-Quiche】的介绍文中〉

【Mini-Quiche】手工派共有8种口味
------ 咸 ------
〈1〉照烧猪肉派 〈2〉鲔鱼派
〈3〉鲜菇派 〈4〉茄汁香肠派
〈5〉法式熏鸡派 〈6〉凤梨火腿派
------ 甜 ------
〈7〉芋泥蛋黄派 〈8〉乳酪红豆派

用便利贴字条贴在盒子上
有注明我选的是那四种口味的派
后面的括弧算是种辨别它们口味的方式

这是一个四入一盒的手提纸盒
类似像装蛋糕的手提纸盒

上图- 手提纸盒的侧面有提醒，今日不吃需冷藏就对
下图- 纸盒从那而直接打开就好，不需用到胶带贴纸那些，满环保的



纸盒上印有【Mini-Quiche】手工派 订购电话

纸盒打开后，
发现里头除了有派外，
还藏著一副塑胶刀叉。

【Mini-Quiche】
每天会依订单采购新鲜食材，炒制各式馅料，
再烘烤成料丰味美的精致咸派。
由于完全是采手工制作，加上店内人手有限，
目前仅提供「法式熏鸡派」、「茄汁香肠派」、「照烧猪肉派」、
「凤梨火腿派」、「鲔鱼派」和「鲜菇派」六种咸口味，
以及「乳酪红豆派」、「芋泥蛋黄派」两种甜口味，供顾客选择。
其中以「法式熏鸡派」、「鲔鱼派」和「乳酪红豆派」最受欢迎。
〈以上内容来自iPeen 爱评网上【Mini-Quiche】的介绍文中〉

法式熏鸡派-匈牙利粉
照烧猪肉派-海苔粉
乳酪红豆-黑芝麻
芋泥蛋黄派-杏仁片

用尺来大家看派大约的高度跟宽度
我没有很对齐
反正就是个大概

 

派拿到后可以直接吃或是加热吃

 

加热方式有两种
1.烤箱闷热后，派再放进去烤箱。
2.用微波炉加热。
面交时忘记提，现在打出建议可以把食用方法印出来给顾客或是写在脸书粉丝团上置顶。

 

此外，
常温下切派比较好，我加热过后切的派，
它的派皮变比较软，切的时候派皮容易松散。
总结，因为有吃过别家咸派，所以没想到加热后，
派皮不堪切，但是也不清楚是因为我用塑胶刀子切的关系还是派皮加热偏软缘故。
我应该去拿一把好刀子来切才对。



这是一个有弧度的派





【法式熏鸡派】-匈牙利粉

主要馅料：熏鸡、青椒、洋葱
最上层洒匈牙利粉

加热后的派飘散出一股香味
让我饥肠辘辘的
切开的时候
看著馅料要爆冲出来的感觉
真的是吓到我
这也表示里头的馅料真的是满满







【照烧猪肉派】-海苔粉

主要馅料：猪肉、杏鲍菇、洋葱
最上层有美奶滋+洒海苔粉

感觉上猪肉、杏鲍菇、洋葱有先拌炒过
吃起来不会过咸过油的感觉





【芋泥蛋黄派】-杏仁片

主要馅料：芋泥、一颗蛋黄
最上层洒杏仁片

看起来在吃月饼、中式饼，
但是内馅里头有起司，
有中西合璧的感觉。

这是我第一次吃到芋泥加起司，
本来没发现到有起司的存在，
没事加热一下，
就这样误打误撞地发现起司跟芋泥和蛋黄原来在一起。

【乳酪红豆派】-黑芝麻

不管是冰的还是热的都吃看看后
不知道是我个人味觉有问题还是怎样
这个吃起来给我的感觉就是
上层有菠萝面包，
内馅就是红豆+克姆林〈奶油面包里的馅料〉，
至于乳酪，我竟然感觉不出来。
大致上来说我家人是觉得冰的比较好吃。
可能是因为派皮的缘故吧！

 

但是不可否认，馅料真的很多，
不会给人一种都在吃面粉皮的感觉。
而且一个派就足以让人当正餐来吃。

虽然连系过程中出些问题，
让我去两趟三和国中站，
不过至少有圆满解决就好。

这回的体验让我吃到以前从没吃过的口味，
真的是种新尝试，
不管是咸的甜的都各有各的好，
由于Mini Quiche是新开的店，
所以目前订购的方式比较少，
欢迎参考下面的资料订购。

取货地点：1.台北捷运三和国中站2号出口~面交方式
                 2.宅配...NT1500免运费...货到付款

订购电话：1.0986-503-003
                 2.0912-526-718
◎因为手工制作，人手有限，请提前３天电话预约时间取货

取货时间：周三至周六，13:00~20:00

店家脸书粉丝团：Mini Quiche

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产品价格

手提礼盒 四入一盒 NT 500
单入包装 "适合团购" NT 130

单个派的价钱NT130，目前没有单售，此价钱是给团购的人参考。
目前还是以四入一盒 NT 500为主。

若有疑问，建议询问店家

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