拍照拍不好~~跟大家说声抱歉啰!!

上次去同学家煮这道菜，被同学妈妈称赞超级好吃!!!!!!!!!

太开心了!话说上次煮这道也是去同学家的时候，已经两年没煮这道菜了~!

 

其实这道菜很简单!!!

 

材料 (5-8人份)

马铃薯 3个 

梅花肉3大片 (也可以用五花肉)

洋葱 2颗

红萝卜 1条 (也可以放多一点喔)~

糖  1大匙

酱油 4大匙

味醂 3.5大匙

米酒 1.5大匙

盐 适量

 

步骤

1.猪肉洗净后；锅子倒油，烧热，放入梅花肉两面煎香，备用

(这样可以保有猪肉肉汁，不干柴)

 

2.将煎熟的猪肉，切中丁，洋葱、马铃薯、红萝卜切中小丁

(其实马铃薯切中丁就好，不然就会跟我一样马铃薯太软烂啰~)

小小诀窍：1.马铃薯只要削皮后都要记的泡水喔~表面才不会黑

                 2.煎猪肉时要小心唷~因为热锅去煎猪肉会喷一些油~~

 

 

3.将酱油、糖˙、味醂和米酒混合均匀

(等等才不会手忙脚乱)

 

4.刚刚煎猪肉的油，继续用，炒香洋葱，依序放入红萝卜和马铃薯拌炒，最后再放入猪肉炒

(因为量太大~锅子用错了!中间赶快换锅子)

 

6.加入刚刚调好的调味料，再拌炒一下

小小诀窍：记得要从锅边淋下去，调味料中的酱油遇到热锅，会产生香气

 

7.加大约1-2米杯的水，先盖锅炖煮

(我还要煮其他两道菜(清炒丝瓜、苦瓜炒蛋)所以又换了锅子)(因为我家炒锅只有一个~QQ)(锅子够的话就不用换锅了)

 

8.当食材都出水后，就可以开锅盖炖煮，将酱汁稍微烧干啰~

 

9.成品啰!!

 

 

因为这次时间比较短暂，我故意将马铃薯切小一点，结果我煮的时间也跟之前差不多~

我忘记我会把它放在另外一个炉上慢慢炖煮，在炖肉的同时我也在煮其他菜!!!

哈哈有点白痴，结果马铃薯有点太烂了~~

但是味道一样得好吃! 而且洋葱也被我炖到都看不到了!!

 

哈哈 

这道菜真的简单容易

基本上我煮家常菜都不太会太难