拍照拍不好~~跟大家說聲抱歉囉!!

上次去同學家煮這道菜，被同學媽媽稱讚超級好喫!!!!!!!!!

太開心了!話說上次煮這道也是去同學家的時候，已經兩年沒煮這道菜了~!

 

其實這道菜很簡單!!!

 

材料 (5-8人份)

馬鈴薯 3個 

梅花肉3大片 (也可以用五花肉)

洋蔥 2顆

紅蘿蔔 1條 (也可以放多一點喔)~

糖  1大匙

醬油 4大匙

味醂 3.5大匙

米酒 1.5大匙

鹽 適量

 

步驟

1.豬肉洗淨後；鍋子倒油，燒熱，放入梅花肉兩面煎香，備用

(這樣可以保有豬肉肉汁，不乾柴)

 

2.將煎熟的豬肉，切中丁，洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔切中小丁

(其實馬鈴薯切中丁就好，不然就會跟我一樣馬鈴薯太軟爛囉~)

小小訣竅：1.馬鈴薯只要削皮後都要記的泡水喔~表面纔不會黑

                 2.煎豬肉時要小心唷~因為熱鍋去煎豬肉會噴一些油~~

 

 

3.將醬油、糖˙、味醂和米酒混合均勻

(等等纔不會手忙腳亂)

 

4.剛剛煎豬肉的油，繼續用，炒香洋蔥，依序放入紅蘿蔔和馬鈴薯拌炒，最後再放入豬肉炒

(因為量太大~鍋子用錯了!中間趕快換鍋子)

 

6.加入剛剛調好的調味料，再拌炒一下

小小訣竅：記得要從鍋邊淋下去，調味料中的醬油遇到熱鍋，會產生香氣

 

7.加大約1-2米杯的水，先蓋鍋燉煮

(我還要煮其他兩道菜(清炒絲瓜、苦瓜炒蛋)所以又換了鍋子)(因為我家炒鍋只有一個~QQ)(鍋子夠的話就不用換鍋了)

 

8.當食材都出水後，就可以開鍋蓋燉煮，將醬汁稍微燒乾囉~

 

9.成品囉!!

 

 

因為這次時間比較短暫，我故意將馬鈴薯切小一點，結果我煮的時間也跟之前差不多~

我忘記我會把它放在另外一個爐上慢慢燉煮，在燉肉的同時我也在煮其他菜!!!

哈哈有點白癡，結果馬鈴薯有點太爛了~~

但是味道一樣得好喫! 而且洋蔥也被我燉到都看不到了!!

 

哈哈 

這道菜真的簡單容易

基本上我煮家常菜都不太會太難