現在大家對各方面也是越來越講究，尤其是在喫這方面，都會學一些做菜的小技巧，這樣做出來的菜餚纔會更加的美味。其實不管是做菜還是煮粥都是需要用到小技巧的，在煮粥的時候大家都愛放一些豆類，不僅增加了湯的味道還讓湯更佳的營養，就好比煮紅豆粥，紅豆粥益氣補血，美容養顏，是很多人都愛喝的一種粥了。

在煮紅豆粥時，想必大家都發現，紅豆非常的難煮，如果把紅豆直接放入鍋中煮，那煮的時間會特別的久，但是紅豆煮的時間過久了，就會將紅豆中的營養煮流失的，那到底該怎麼辦呢？不管煮啥豆，都不要直接下鍋煮，簡單加“1步”，10分鐘煮開花！一起來看看做法。

在煮紅豆粥時，我們先將準備好的紅豆淘洗乾淨，然後將紅豆放到溫水中浸泡30分鐘，再放入一點白醋，這樣會軟化紅豆，在煮至的過程中紅豆能快速的煮爛，煮開花，多加的就是這一步了，你在煮紅豆粥時，是不是都沒有做這一步啊，所以煮出來的紅豆粥不濃稠，沒有起到原有的營養和功效。

紅豆浸泡好之後，然後就可以放到鍋中開始煮了，10分鐘之後紅豆就能煮開花，在煮紅豆時，也可以將泡過紅豆的溫水倒入鍋中，因爲紅豆在浸泡時，紅豆中的營養會多多少少留在水中，這樣煮出來的紅豆粥營養更加的豐富，當然如果大家覺得不乾淨，也是可以不用的。

以上就是煮紅豆粥的小技巧了，其實不管我們在家煮什麼豆，都是可以用到上面所說的這個小技巧的，這樣不但縮減了煮粥的速度，還讓煮出來的豆粥更加的營養好喝。大家覺得怎麼樣呢？試過之後如果覺得很實用，快快分享給身邊的人吧，讓更多的人也瞭解一下，早知早受益！