美食君的弟弟超愛吃油炸肉類，炸雞腿，雞排，雞米花，在他眼裏這些食物不需要過多的形容詞，唯有"真香”才能表達他對油炸美食無盡的愛！

　　於是只要美食君得空兒回家，他就開始發號施令了：“那些好吃的都給我做一遍......”

　　吃的代價主要體現在噸位上了。爲了讓這隻肥仔既能解嘴饞之憂，又能控制熱量的攝入，美食君不得不再次採用移形換影之術啦。

　　本以爲雞胸肉已經夠低卡了，可萬萬沒想到，用杏鮑菇冒充的雞米花，不僅長得毫無破綻，連咬開後，質地都跟雞肉是一樣的。

　　再說吃起來外酥裏韌（嫩），連美食君都不敢相信這是假的！

　　素 雞 米 花

　　杏鮑菇2根/雞蛋2個/麪包糠50g

　　澱粉45g/椒鹽粉3g/黑胡椒粉2g

　　孜然粉3g/五香粉3g/鹽2g/番茄醬

　　1. 杏鮑菇洗淨切小塊，撒少許鹽醃製一會兒。

　　2. 再嗑入兩個雞蛋，加入胡椒粉，孜然粉，椒鹽粉，五香粉，同杏鮑菇一起攪拌均勻。

　　3. 杏鮑菇依次裹上澱粉，蘸上清水，最後裹一層面包糠。

　　4. 油鍋大火燒熱後轉小火，放入杏鮑菇，炸至金黃撈出。

　　過不了多久，就要開啓露胳膊露腿模式了。而那些想減肥卻管不住嘴的小哥哥，小姐姐們，不妨把“雞米花”放入180℃的烤箱”叮“15分鐘。

　　新鮮出爐，再配上番茄醬，咔吱咔吱吃一盤，內心毫無罪惡感

　　都說胖子是潛力股，這不只是外形上的改變，更有着對減脂美食無盡的探索和創造力！

　　1. 製作方法 —— 若大家覺得油炸浪費油，可以換用烤箱或空氣炸鍋來製作素雞米花。