要是有朋友请你吃饭，或者是几个朋友约着一起吃饭，那么大家都会选择的一定是火锅，因为火锅的热情正好合适和朋友一起吃饭的气氛了，我们熟知的火锅有很多种，四川火锅，重庆火锅还有湖南的火锅都是很出名的，因为这些火锅吃起来都辣，刺激人的味蕾。

　　除了这些地方的火锅，还有一个地方的火锅也是不得不提的，因为各个地方的饮食差异很大，所以我们吃的东西就算是同一个品种，也是有着千差万别，那广东的火锅大家听说过没有？大家都知道广东人是非常注重养生的，他们的火锅自然也是遵循这一原则的。

　　他们的火锅就是用大骨熬制的汤底，然后上面还会飘着几个枸杞，下面是一些排骨，然后肉类吃的最多的就是牛肉，这是潮汕最著名的吃法了，和北方人吃火锅最大的区别是，整个桌子上是没有鸭肠还有猪脑什么的，加上清汤的锅底，北方人确实是不爱吃。

　　火锅的灵魂是汤底的话，那火锅的蘸料就是火锅的灵魂的灵魂了，我们一般人吃火锅选择的蘸料都是辣味的，就算是不吃辣的人，蘸料也是偏重口一点的，葱姜蒜什么的都是不能少的，蘸料的味道也是咸味的，但是广州的火锅的蘸料就比较让人生气了啊。

　　他们的蘸料都是沙茶酱料，整体口味甚至都是偏甜的，也只适合已经习惯的哪里的口味的人，要是吃惯了辣的火锅的人，第一次吃这样的火锅怕是要生气了，这都什么东西，不过这沙茶酱搭配他们的牛肉细细品味别有一番风味了，对此，你怎么看呢？我们还是要尊重饮食差异的。

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