除了大溪地品種特別的處理方式和略為豐滿的身軀外，

大部分的香草莢都是細細長長的

好啦，偏偏自己又不是屬於手巧的人

怎麼照網路上常說的:[用刀尖劃開豆莢縱面後，輕輕地用刀背取出裡面的魚子醬呢?]

我每次都面目全非，魚子醬四射啊，我的私房錢啊~~

 

幸好國外的烘焙師有發了這一段影片

教你怎麼溫馴的取出香草籽和兩段式利用法

唉唉 這個全身都是寶的小傢伙啊

 

 

小筆記

1.香草莢的頭要切掉

2.找一個玻璃瓶裝約五公分高的蘭姆酒(你知道的，就那幾種好搭)

3.放進去，放兩個禮拜

4.之後就可以輕輕鬆鬆地擠出幫你調味好的甘蔗蘭姆口味的香草醬

真是既療癒又偷懶的好方法

給他點個贊了