女当家极致锅功夫面：https://www.facebook.com/ladyboss.tw/

地址：台北市忠孝东路四段216巷27弄9号

电话：02 8771 0345

女当家极致锅功夫面位在忠孝东路和延吉街交叉口附近，

也就是著名的美食战区-台北东区216巷这一带，

离捷运忠孝敦化站、国父纪念馆站各约400公尺

开车族可以停在侨安地下停车场，

从光复南路280巷出口走过来约300公尺，

交通相当方便！

门口美丽的造景....都可以拍偶像剧了！ 

一进门....更是视觉上的冲击....

也太美了吧！

里头空间又大又宽敞，

桌位间也都巧妙地用桌椅的造型作了区隔，

感觉就像一个个开放式的包厢！ 

墙面上的大图输出都好美喔！

就像是仿真场景，

大家都喜欢在这儿拍照打卡！ 

 

 

和一般火锅店一样，准备了一些酱料，

但其实当天我完全没用到这些沾酱，

因为女当家的女老板正是黑武士火锅的前老板娘，

20多年厨艺实力熬煮出顶级汤头，

汤头本身就是火锅食材的最佳调味料，

所以沾酱真的可以摆一边啦！

 

店里所有食材都是用高标准新鲜严选，

完整菜单底家～ 

 

先来壶冬梅汁，

冬瓜茶和乌梅汁用最佳比例调配，

冰冰凉凉好消暑！

当天吃的是鸳鸯锅，

一边是砂锅鱼头，

一边是极致麻辣锅，

两种顶级锅底一次享用！ 

新鲜鲢鱼炸得金黄酥脆，

汤头则是先用姜片、虾米、葱白爆香，

再搭配鸡骨、猪骨、大白菜熬煮而成，

喝起来鲜香不油腻，

里头还有很多配料！

尼侃侃！

光看这碗就知道用料多澎派了！ 

排骨酥太无敌了！

外头的面衣吸满汤汁，肉质也是鲜嫩入味，

超好吃的！

芋头经过汤头的加持，口感绵密，大伙儿都说赞！

这时一定要请出宽冬粉，

煮到透明立刻捞起，

Ｑ弹的口感，

把砂锅鱼头的精华全部弹到俺的嘴里，

姐吃的不只是美味，

姐吃的是满满的幸福滋味呀！

喜欢的话，可以再单点个卤大肠，非常对味喔！

话说女当家的卤味也是超夯的人气商品，

卤得卤香入味却不会过于死咸，

像这个卤大肠卤到软嫩不搁牙，

汤头稍微涮一下就可以吃了，

搭配麻辣锅也是一绝，五告齁呷！

下次决定直接来个卤味大拼盘，吃个过瘾！

您瞧这大陆妹品质这么赞，又绿又脆甜，

吃火锅当然不能少了蔬菜呀！

极致麻辣锅的锅底下手一点也不手软，

鸭血、豆腐、蔬菜....加好、加满！

汤头香麻不呛辣，直接喝也OK！

油条是麻辣锅的好搭档，

只要稍微过一下麻辣汤头，

外头香麻微辣，里面依旧保有酥脆的口感，

怎么吃也吃不腻！

珍豚鲜虾浆也是不能错过的美味！

新鲜猪肉搭配新鲜虾仁，

猪肉的甜和虾仁的鲜完全崭露无遗，

不同汤头涮煮后赋予不同风味，

超推这个！

这盘是黑毛猪五花，

我以为是猪梅花的说！XD

管它什么花！

我只知道它新鲜嫩甜，

吃得我心花朵朵开，

真的要归功超厉害的汤头！

吃了一桌的女当家极致锅物....满足＆饱足！

咦？不对呀！

女当家夯不隆冬的面食怎么都没吃到？

不管！下次一定要去吃镇店之宝～蛤蜊丝瓜煨面啦！

 

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