ACI註冊國際營養師考試由ACI國際認證中國總部統一組織實施全國考試，ACI註冊國際營養師考試分為三個級別：註冊國際初級營養師、註冊國際營養師、註冊國際高級營養師。

各級別設置的考試方式如下：

1、註冊國際初級營養師、註冊國際營養師

客觀題+主觀題，採用機考方式。

註冊國際初級營養師（CIPN）考試題型：判斷題（每題0.5分×44，共22分）、單項選擇題（每題1分×50，共50分）、名詞解釋（每題2.5分×4，共10分）、簡答題（每題9分×2，共18分）。

註冊國際營養師（CIN）考試題型：單選題（每題0.5分×72，共36分）、多選題（每題1分×20，共20分）、名詞解釋（每題4分×5，共20分）、簡答題（每題7分×2，共14分）、論述題（每題10分×1，共計10分）。

2、註冊國際高級營養師

客觀題+主觀題+論文，採用機考方式，提交不少於5000字的論文。

註冊國際高級營養師（CISN）考試題型：單選題（每題0.5分×74，共37分）、多選題（每題1分×20，共20分）、簡答題（每題5分×4，共20分）、論述題（第1題10分，第2題13分，共計23分）。