陝西是我國的文化古都，經過世世代代的歷史長河遺留下了許多文化古蹟，這也吸引了來自世界各地的遊客前來觀賞，許多朋友表示，在回味這些文化古物的時候就像穿越了一般，那種感覺非常奇妙，而對歷史文化了解的越深，這種“至身體中”感覺就愈加強烈。

陝西美食

而文化的發展對當地人的飲食也有很大的影響，想想看，曾經有多少朝代再次建都，這裏曾經歷過多少繁華，隨着歷史的進程，美食的演化更是令人感到不可思議。那麼陝西有哪有經典美味小吃呢？一起來瞧瞧吧！

陝西美食

1、羊肉泡饃，這道經典的傳統美食在我國十分受歡迎，不僅陝西人喜歡吃，也是很多遊客到山西必嘗的一道美食，羊肉泡饃烹製手法獨特，味道香醇濃郁，肉質肥而不膩，美味可口，吃完還頂有飽腹感，所以很多人也喜歡把這當成一道美味的主食享用。

羊肉泡饃

2、涼皮，涼皮是陝西的又一特色美食之一，目前在全國各地基本都能見到涼皮的身影，喜歡吃的人不在少數，其用米麪做的涼皮柔韌彈牙，拌入特製的調味料及配菜，爽口又開胃，美味非常。

涼皮

涼皮

3、各類麪食，山西的麪食類小吃非常多，比如當地漢族的傳統麪食臊子面、油潑面、蕎麪餄餎等，皆是陝西的獨特風味，有些麪食的名稱比較有意思，比如Biang biang面，在當地有被稱之爲“褲帶面”，主要由於這種面的寬度大，看着像“褲帶”因此而得名。

Biang biang面

臊子面

4、西安餃子宴，餃子是我國的傳統美食，而西安的“餃子宴”可以稱得上是當地的一大特色，它的餃子並不單一，而是由各種不同形態的餃子組合而成，小編首次見到的時候還真是被驚豔到了。

西安餃子宴

西安餃子宴

5、肉丸胡辣湯，陝西的胡辣湯與其他湯品有所不同，主要的湯頭需用牛骨、羊骨進行熬製，熬好的骨頭湯裏面放入肉丸、各類蔬菜等進行燴制，出鍋之前需對湯品進行“勾芡”，這一步也是胡辣湯的一大亮點，其口感濃郁鮮香，十分誘人。

肉丸胡辣湯

肉丸胡辣湯

當然，除此之多，陝西還有許許多多的美食，由於種類太多，今天就先給大家介紹這幾種哦！那麼你最愛的是那種呢？還有哪些陝西你更喜歡呢？除了“成都街頭”，我還想去陝西逛一逛，這裏的美食好多多！期待，你呢？