东方文华的「金」典美学 VR品美食
记者叶立斌／台北报导
上高级餐厅用餐，除了用味蕾感受美味、欣赏有如艺术品的料理，以及舒适的沙发椅之外，也有人尝试在享用精致粤菜的过程中，加入科技体验。
东方文华酒店与三星合作，在雅阁打造「点食晨金#LetsGold」体验。从踏入包厢的第一刻起即能感受到环绕在空间里的「金」典美学，在AR Emoji虚拟人偶版的主厨谢文带领下认识料理，并且透过AR与VR来看到不一样的料理美学。
仔细看，你会发现所有的餐具都有金色。这场美食飨宴依据菜肴，选用法国丽固(LEGLE FRANCE) 如意系列顶级餐盘做为盛盘器皿外，更由主厨谢文亲自严选澎湖、屏东等地的台湾食材，新鲜直送，在主厨完美细腻诠释下，将每道菜幻化为闪耀夺目的艺术品。
▲主厨谢文。（图／品牌提供）
「点食晨金#LetsGold五感飨宴」运用台湾在地新鲜食材，像是开胃头盘精选屏东内埔幼猪，每日温体新鲜直送，腌制、烘烤后，外皮金黄酥脆，口感极佳；牛肝菌姬松茸炖鲜鲍使用澎湖野生鲜鲍，新鲜弹牙口感配上慢火炖熬的秘制高汤，滋味甘甜丰厚、温润暖身。
▲蒜香黑椒美国安格斯牛柳粒。（图／品牌提供）
龙虾黄金焗则是以肉质鲜甜饱满的新鲜澎湖野生龙虾，铺上起士及牛油，焗烤至香浓金黄。
▲龙虾黄金焗。（图／叶立斌摄）
将东港乌鱼子与樱花虾切丁，与日本鲜干贝、番茄等丰富馅料一同大火拌炒，加入宜兰三星葱花制成的雅阁炒饭镬气、香气十足。
▲雅阁主厨炒饭。（图／品牌提供）
最后，献上雅阁经典的黑金流沙包，混入南投竹炭粉制成的面皮，搭配特制咸香浓郁的流沙内馅，一口咬下，金黄内馅如细沙缓缓流出。
自6月25日起至7月15日止，「点食晨金#LetsGold」五感飨宴限时限量推出，每次的理想用餐人数为8至10人，现可在EZTABLE订位网开放预订。
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