记者叶立斌/台北报导

上高级餐厅用餐,除了用味蕾感受美味、欣赏有如艺术品的料理,以及舒适的沙发椅之外,也有人尝试在享用精致粤菜的过程中,加入科技体验。 

东方文华酒店与三星合作,在雅阁打造「点食晨金#LetsGold」体验。从踏入包厢的第一刻起即能感受到环绕在空间里的「金」典美学,在AR Emoji虚拟人偶版的主厨谢文带领下认识料理,并且透过AR与VR来看到不一样的料理美学。 

仔细看,你会发现所有的餐具都有金色。这场美食飨宴依据菜肴,选用法国丽固(LEGLE FRANCE) 如意系列顶级餐盘做为盛盘器皿外,更由主厨谢文亲自严选澎湖、屏东等地的台湾食材,新鲜直送,在主厨完美细腻诠释下,将每道菜幻化为闪耀夺目的艺术品。 

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▲主厨谢文。(图/品牌提供)

「点食晨金#LetsGold五感飨宴」运用台湾在地新鲜食材,像是开胃头盘精选屏东内埔幼猪,每日温体新鲜直送,腌制、烘烤后,外皮金黄酥脆,口感极佳;牛肝菌姬松茸炖鲜鲍使用澎湖野生鲜鲍,新鲜弹牙口感配上慢火炖熬的秘制高汤,滋味甘甜丰厚、温润暖身。

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▲蒜香黑椒美国安格斯牛柳粒。(图/品牌提供)

龙虾黄金焗则是以肉质鲜甜饱满的新鲜澎湖野生龙虾,铺上起士及牛油,焗烤至香浓金黄。

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▲龙虾黄金焗。(图/叶立斌摄)

将东港乌鱼子与樱花虾切丁,与日本鲜干贝、番茄等丰富馅料一同大火拌炒,加入宜兰三星葱花制成的雅阁炒饭镬气、香气十足。

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▲雅阁主厨炒饭。(图/品牌提供)

最后,献上雅阁经典的黑金流沙包,混入南投竹炭粉制成的面皮,搭配特制咸香浓郁的流沙内馅,一口咬下,金黄内馅如细沙缓缓流出。 

自6月25日起至7月15日止,「点食晨金#LetsGold」五感飨宴限时限量推出,每次的理想用餐人数为8至10人,现可在EZTABLE订位网开放预订。

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