春季減肥全靠它，好吃的同時體重蹭蹭掉，體重瘦成兩位數不是夢！

　　小朋友最近突然就愛吃燒雞胸肉了。原來這肉我是一直用來做雞柳的，總覺得這肉燒起來真的不好吃，不過，涼拌什麼的也能接受了。只是沒怎麼試過罷了。偶爾一次我用醬來紅燒了一下沒想到小朋友竟然說非常好吃，對於吃肉，她是真愛，但是也一直不愛吃雞皮。所以這種雞胸肉紅燒入味，她倒是喜歡的不得了呢。春季減肥全靠它，好吃的同時體重蹭蹭掉，體重瘦成兩位數不是夢！

　　大家都知道雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構磷脂的重要來源之一。雞胸肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。脂肪含量3%，蛋白質含量20%，適合減肥增肌食用。

　　【醬燒雞胸肉】

　　主要食材：醬，雞胸肉，青椒

　　具體做法：

　　1，雞胸肉洗淨之後先切成長條，再切成小丁。最好大一點兒，這樣紅燒之後吃起來口感會非常好，一口一個，非常好吃。

　　2，雞胸肉切好之後，放到一到碗裏面，加生抽，糖，鹽，蠔油，澱粉慢慢的抓勻之後再醃製二十分鐘以上。

　　3，鍋裏放油，倒入之前醃製完成的雞胸肉。油最好多一點兒，就是燒的時候能感覺到油可以包裹到雞胸肉的樣子。炒至雞肉變色，這裏最好選用不粘鍋，雞肉裏面有澱粉容易粘鍋，所以不粘鍋最好啦。油稍微多放一點也可以代夫不粘鍋的呢。

　　4，看雞肉差不多燒至變色之後，兩面金黃的樣子最佳，然後放入醬，醬的種類大家自己選，我是燒給小朋友吃的，所以選的是不辣的，就是爲了上色好看的。加上醬燒的話入味非常快，也非常香。孩子喜歡吃。

　　5，醬加進去翻炒均勻之後，一次性加入足量的開水。慢慢的燒至湯汁變稠，也不需要收得太乾，最後撒上青椒翻炒均勻，就可以直接出鍋裝盤了。

　　因爲之前雞丁醃製的時候需要放一點兒鹽，加上後面用醬來燒，醬一般都是鹹的。所以這裏鹹的分量大家自己控制好，不要燒得太鹹了，會影響口感的。如果能吃辣的話，強烈建議用辣醬來燒吧，真的非常下飯的，步驟不復雜，但是真的非常好吃，幾乎可以用來拌飯的，反正我家小朋友是真的非常喜歡吃的。現在一般一週我都會紅燒一次給她吃！