二话不说，当天就飞奔到超市买食材，决定挑战一下这道菜。

食谱是参考网路提供的~不过，根据个人口味，都还可以再调整啦！

哈哈~重点是烹调时的愉悦心情，

开心煮东西~我觉得味道都很美味滴！

 

食材：牛腩．红萝卜１条．白萝卜１条．葱段．姜片．蒜头．辣椒．８角适量．洋葱半颗 

调味料：辣豆瓣酱１大匙．酱油．少许胡椒粉．酒．糖

 

事前准备：

 

１．煮一锅滚水，放入葱段．姜片和酒，以中火放入牛腩烫煮半小时（不盖锅），半小时后，捞起牛腩切块备用，捞起葱段及姜片丢弃，剩余的汤即为牛肉高汤

 

２．洋葱切块，萝卜切滚刀块...喜辣可以加辣椒(不过辣豆办其实就狠够味)

 

 

步骤１：起锅，先爆香姜片．蒜头．葱支出香味后，再放入辣豆瓣酱拌炒出油亮感

  

步骤２：同上锅，再放入洋葱拌炒，放牛肉跟洋葱拌炒，接著入高汤跟８角

(为了让肉软一点，我偷加了点可乐。糖也可以少加一咪咪)

 
 

步骤３：上锅汤滚后，加入红白萝卜入锅，再入酱油．胡椒．酒．糖调味，大火煮滚后，再改中小火盖锅煮约３０分钟。

●之后就换锅，放入 ─厨房好帮手 --- 万能大同电锅！！经过大同电锅闷煮后，牛腩更入味，汤汁可以更融入食材当中。萝卜跟肉都味道十足。

 

Bon appétit ! !